麻辣小海鮮--調(diào)料小醬的調(diào)制方法

(一)麻醬小料做法

麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開，網(wǎng)紅小海鮮，攪成稍稠的麻汁醬)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，鹵蝦油70克，豆腐乳1汁75克，雞粉30克，花生醬50克，味精、急汁各20克，精鹽15克。

上述原料混合攪勻即可。

南門涮肉的秘1制小料成分：麻醬、韭菜花、醬豆腐、蠔油、芝麻油

(二)蒜泥小料做法

蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，芝麻油75克，高湯100克。上述原料混合攪勻即可。

(三)海鮮汁小料做法

高湯1.2千克，味精200克，雞精85克，冰糖、海鮮醬油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鮮醬460克，棗花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、蔥蓉各50克。

混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可。

(四)孜然香辣小料做法；1、鍋上火注入色拉油3千克、紅油2千克燒至四成熱下入三蓉(蔥、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黃燜雞醬料

2、然后放入三五香辣醬蓉1千克，老干媽辣醬、果仁蓉各 500克，小海鮮，孜然粉300克，焙香的面包糠1千克炒香。

3、至水汽干時再倒入味汁2千克，繼續(xù)炒30分鐘。

4、至油水相溶時加入雞粉、白糖各50克，味精75克，精鹽35克，攪勻即熄火。黃燜雞醬料

(五)鮮椒小料做法

1、鍋上火，加色拉油350克、辣椒油50克。

2、燒至四成熱時，放鮮紅椒蓉500克、蒜泥100克、蔥蓉75克。

3、炒香時間約15分鐘，再加海鮮醬50克炒勻，接著加入高湯200克、白糖50克、味精30克、精鹽20克。

4、炒勻且原料相溶后即可出鍋。

撈汁小海鮮批發(fā)
撈汁小海鮮批發(fā)是一種傳統(tǒng)的小海鮮食材，常見于各地的海鮮餐廳和家庭餐桌上。它通常采用鮮活的小海鮮，如蝦、蟹、貝類等，經(jīng)過簡單的烹飪和調(diào)味后，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。撈汁小海鮮批發(fā)在烹飪過程中，一般會使用一些撈汁，如蒜蓉、辣椒、醬油等，使小海鮮的味道更加濃郁。此外，為了保持小海鮮的原汁原味，一般還會搭配一些新鮮的蔬菜和豆腐等，增加口感的豐富性和營養(yǎng)的均衡性。目前，麻辣小海鮮，撈汁小海鮮批發(fā)已經(jīng)成為各地受歡迎的海鮮菜品之一，不僅口感好，而且價錢親民，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

一眼就能感受到海洋的氣息扇貝、龍蝦尾、 鮑魚、章魚、大蝦…每一個都想嘗試一下反正小孩子才做選擇 成年人全都要！

十多種海鮮種類

口味也有麻辣、真鮮、撈汁3種選擇

這種開蓋即食的食用方法真的深得我心呀媽媽再也不用擔(dān)心我突然想吃海鮮啦小盒子帶來大滿足！

他們家海鮮的品質(zhì)也有保證

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