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海蜇頭的口感相當脆爽,而且營養(yǎng)也是比較豐富的一種海產(chǎn)品。海蜇頭的做法有很多,安徽海蜇,這次給大家推薦的這款冰鎮(zhèn)海蜇頭,非常適合大家在夏天來享用咯。而且成品酸酸辣辣的,吃起來又是十分開胃,大家不容錯過哦,快來看看吧。
主料
紅皮洋蔥 1個 海蜇頭 1盤
輔料
醬油 1勺 白糖 1大勺 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 花椒 適量 朝天椒 適量 陳醋 適量
1 海蜇頭清洗干凈,放入清水中浸泡4小時,其間更換2—3次水
2 所有其他的原料清洗干凈,洋蔥切片,青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用
3 取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陳醋,加入一大勺糖,加入一勺的鮮醬油攪拌均勻,將切碎的輔料放進去,同樣浸泡四小時(這時候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn))
4 泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈,瀝干水分放入盤中,吃的時候?qū)⒈?zhèn)好的料汁倒入即可。
海蜇其實作為一種水母類的海洋生物,但是隨著人們對美食的一種挑剔,它已經(jīng)成為了飯桌上的一道美味,肉質(zhì)更是,鹽漬海蜇皮,口感新鮮,而且營養(yǎng)價值也高,海蜇分為海蜇頭和海蜇,海蜇頭可以說是海蜇中的精品,它的營養(yǎng)價值高口感更是,是我們身體養(yǎng)生保健的一種美食。
海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經(jīng)過繁瑣的加工過程,乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的酒店裝即食海蜇頭開袋調(diào)味即可食用,可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時間,提高酒店的上菜效率。
企業(yè): 乳山市虹洋食品有限公司
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