春節(jié)之后，酒精市場繼續(xù)弱勢整理，下游未見明顯改善，且伴隨著4月淡季到來，整體市場呈現(xiàn)出的疲軟走勢已逐步擴散開來。木薯酒精市場來說，華東、山東等地近期酒企多表示走貨一般，無水食用酒精，前期受原料影響報盤下調(diào)，近期主要受下游需求疲軟作用，部分廠家窄幅下行刺激出貨，市場難覓利好支撐；玉米酒精市場來說東北、山東等地廠家表示前期受木薯酒精直線走低影響，玉米酒精市場較難繼續(xù)挺價，特別是東北地區(qū)實際成交已出現(xiàn)降價趨勢，多表示下游需求不暢；華南地區(qū)酒企表示近期受下游需求抑制，下調(diào)報盤，場內(nèi)成交氣氛弱勢，預(yù)計短線國內(nèi)乙醇市場窄幅整理為主。

食用酒精（Edible Alcohol）又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風(fēng)味不同。

從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精1優(yōu)，其次是薯類酒精，差的是糖蜜酒精。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。

近期國內(nèi)乙醇市場波動不大，華東地區(qū)市場交投清淡，需求支撐欠佳，為刺激出貨部分酒企開始松動報盤，大冶食用酒精，小幅下調(diào)，玉米酒精，山東地區(qū)玉米酒精市場在原料支撐下小幅推漲，木薯酒精市場受大環(huán)境抑制下行，桶裝食用酒精，整體需求弱勢格局難打破，東北地區(qū)成本壓力減小，挺價格局被打破，后期不乏繼續(xù)下行可能，華南地區(qū)場內(nèi)成交氣氛一般，酒企出貨平平，預(yù)計短線國內(nèi)乙醇市場清淡整理。

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