武漢工業(yè)氮氣

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1.為什么飲料在包裝時需要添加氮氣？

氮氣不需要人工合成，提取自天然的空氣，之所以會有工業(yè)、食品的標準，恰恰說明是可以被合理使用的。液氮在封閉包裝時加入，還未接觸到水就會馬上氣化為氣體，留在水和瓶蓋之間，當消費者打開包裝時，氮氣會立刻從瓶中進入到空氣，對水質(zhì)本身毫無影響。而且，只有相對好的產(chǎn)品，因為使用液氮工藝封裝食品，需要購入額外的設(shè)備和原材料，增加了生產(chǎn)成本。如果不是本著對產(chǎn)品品質(zhì)的追求，何不直接混入空氣包裝呢？

2.飲料中使用氮氣合法嗎？

前面說到，空氣中的78%是氮氣，并且我們時時刻刻都會吸入氮氣，氮氣本身難溶于水、不與水發(fā)生反應(yīng)又不被人體吸收。在國際上，氮氣作為一種食品加工助劑，武漢工業(yè)氮氣公司，在食品生產(chǎn)和包裝工藝中被廣泛使用，武漢工業(yè)氮氣價格，屬于可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑。也就是說，明確規(guī)定，在生產(chǎn)加工中可以在食品中添加氮氣，武漢工業(yè)氮氣哪家好，并且其殘留量沒有限制。因此，飲料中充入氮氣也是合法合規(guī)的。所以，氮氣在食品工業(yè)中是一種非常常見的加工助劑，常常用來延緩食品氧化速度，延長食品的保存期，同時又具有增強包裝硬度的效果，方便運輸和攜帶。

3.氮氣的在飲料中的作用與純度

氮氣在飲料中作用主要是增加包裝的強度，產(chǎn)品不容易被擠壓；破壞防止隔絕氧氣，防止飲料成分氧化變質(zhì)；預(yù)制部分微生物生長等。

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工業(yè)氣體可分為一般工業(yè)氣體和特殊工業(yè)氣體。一般工業(yè)氣體對產(chǎn)品的純度要求不高，特殊氣體的生產(chǎn)和銷售很少。但是，根據(jù)不同的用途，對不同特殊氣體的純度和成分、允許的高含量有害雜質(zhì)、產(chǎn)品的包裝、儲存和運輸都有極其嚴格的要求。它們是高科技、高附加值的產(chǎn)品。特殊氣體通常分為三類：高純氣體或超純氣體、標準修正氣體和混合氣體，具有特定的成分。

常用的工業(yè)氣體包括氧氣、氮氣、二氧化碳、液氨、氫氣等。工業(yè)氣體的生產(chǎn)方法很多，所以我們應(yīng)該介紹一些常見的生產(chǎn)方法。

氧氣工業(yè)氧氣的生產(chǎn)方法主要包括空氣液化分離蒸餾法（簡稱空氣分離法）、水電解法和變壓吸附法?？諝夥蛛x法生產(chǎn)氧氣的過程一般是：吸收空氣→二氧化碳吸收塔→壓縮機→冷卻器→干燥器→冷凍機→液化分離器→油分離器→氣體儲槽→氧氣壓縮機→氣體填充。其基本原理是將空氣液化后，利用空氣中不同成分的沸點，在液化分離器中進行分離精餾，制備氧氣。

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工業(yè)氧氣生產(chǎn)

1.空氣冷凍分離法

空氣中的主要成分是氧氣和氮氣。利用氧和氮的不同沸點從空氣中制備氧稱為空氣分離。先將空氣預(yù)冷、凈化（除去空氣中的少量水分、二氧化碳、碳氫化合物等氣體和灰塵等雜質(zhì)），然后壓縮、冷卻，成為液態(tài)空氣。然后利用氧和氮的沸點差異，液態(tài)空氣在精餾塔中蒸發(fā)冷凝數(shù)次，分離出氧和氮，得到純氧（純度99.6%）和純氮（純度99.9%）?？辗盅b置產(chǎn)生的氧氣由壓縮機壓縮，壓縮后的氧氣裝入高壓鋼瓶儲存，或直接通過管道輸送到工廠和車間使用。

2、分子篩氧氣法（吸附法）

利用氮分子比氧分子大的特點，用特殊的分子篩分離空氣中的氧。首先，壓縮機迫使干燥空氣通過分子篩進入真空吸附器，使空氣中的氮氣分子被分子篩吸附，氧氣進入吸附器。當吸附器中的氧氣達到一定量（壓力達到一定水平）時，可以打開氧氣出口閥釋放氧氣。一段時間后，分子篩吸附的氮氣逐漸增多，吸附能力減弱，產(chǎn)生的氧氣純度降低。

3.電解制氧方法

將水放入電解槽中，加入或提高水的電解程度，然后施加直流電，使水分解成氧氣和氫氣。

二、化學(xué)制氧

液態(tài)過氧化物-是一種無色透明的液體，有淡淡的特殊臭氧氣味。它是一種非常不穩(wěn)定的物質(zhì)，在熱、堿、雜質(zhì)等很多情況下會加速其分解。溫度每升高5℃，它的分解率就會增加1.5倍。即使是濃度為35%的稀釋，在pH值升高的情況下超過6小時也會迅速分解。中混有少量雜質(zhì)。即使在室溫下，也會引起劇烈分解，產(chǎn)生氧氣。

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