生活中有許多食品里面都添加著食品級(jí)純堿，人們或許以為食品堿是用來(lái)調(diào)味用的，它到底是不是調(diào)味品呢？冠興化工為您解答： 食品級(jí)純堿通常加在面團(tuán)里用來(lái)去除酸味。我們會(huì)用它來(lái)制作面條、面包、蛋糕、饅頭還有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起著調(diào)味的作用，它的作用是提高干貨發(fā)脹速度，使產(chǎn)品疏松和嫩化。 希望以上回答可以幫助您！

　　重慶冠興化工有限公司是一家多年經(jīng)營(yíng)化工原料、防水建材，消毒原料，涂料原料，造紙?jiān)?，清洗洗原料，凈水材料，水處理原料，電鍍?cè)?，建材加工原料，建筑原料，玻璃儀器，精細(xì)化學(xué)原料、化學(xué)試劑等等產(chǎn)品的壹級(jí)代理經(jīng)營(yíng)批發(fā)的私營(yíng)公司。

　　食品級(jí)純堿就是食用堿，也叫碳酸鈉。它是主要用于面食的加工輔料，可以制作面包、饅頭、包子等，也有洗滌效果，可以用來(lái)洗碗等餐具。 食品級(jí)純堿的主要成分是碳酸鈉，是白色粉狀，圓形，顏色潔白，易溶于水，味苦澀。有些人誤認(rèn)為它是一種調(diào)味品，其實(shí)它只是一種食品添加劑。食品級(jí)純堿可以使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，工業(yè)純堿批發(fā)，去除發(fā)面團(tuán)的酸味。拿饅頭為例，適當(dāng)?shù)氖褂每梢宰屨舫龅酿z頭口感好、顏色佳、味道香，但是如果用量過(guò)多會(huì)使饅頭的顏色病的青黃，味道味苦。食品級(jí)純堿還具有以下的價(jià)值：

　　1.發(fā)面過(guò)程中會(huì)有微生物發(fā)酵生成酸，必須加堿中和，才能制作美味食物；

　　2.中和深綠色蔬菜上由于濃藥的過(guò)量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除濃藥對(duì)蔬菜的污染；

　　3.有脫脂作用，可以去除干貨原料上的多余油脂；

　　以上就是食品級(jí)純堿的介紹，希望大家可以更好的發(fā)揮其價(jià)值。

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　　純堿在工業(yè)和生活中均有廣泛的用途。在生活中就基本上是作為食品添加劑用，在工業(yè)上基本上是作為生產(chǎn)原料使用。那么大家知道純堿在各行業(yè)中的應(yīng)用比例是怎樣分配的嗎？ 純堿在眾多的應(yīng)用中，所占應(yīng)用比例更大的是玻璃生產(chǎn)，它基本上占純堿應(yīng)用總量的一半左右。其次是在制取鈉鹽、金屬碳酸鹽和漂白粉以及催化劑等化學(xué)工業(yè)方面的用量約占純堿總量的三分之一左右。再其次就是在紙漿、造紙工業(yè)中純堿的用量占總產(chǎn)量的五分之一左右。還有就是在水處理中占1%。除此之外，在其他行業(yè)中還占3%左右。

　　以上就是純堿在各行業(yè)中的應(yīng)用比例分配情況分析，希望可以為大家提供參考！

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