在過去的兩個月里，大家都經(jīng)歷了什么樣的心理歷程？是擔憂、驚恐還是涌現(xiàn)出更多的責任感？不論夾雜何種情緒，都極大地影響了綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無法外出就餐、外賣幾近叫停，新型農(nóng)批市場改造，大部分家庭踴躍參與進“一人派遣食材采購，全家動員美食料理”中，這也充分促進了農(nóng)貿(mào)市場類需求供應端的活力。2020年，可以說是智慧農(nóng)貿(mào)市場的春天。

近幾年，隨著手機支付的興起，菜市場買菜大都用手機支付了，進入菜場一系列的智能產(chǎn)品讓消費者在舒心購物的同時著實感受著科技帶來的智慧。“智慧菜場”如今已經(jīng)成為趨勢，傳統(tǒng)菜市場轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)3.0 智慧菜場已經(jīng)成為了網(wǎng)紅菜市場。

智慧菜場——干凈、整潔、有序是印象。市場配備快速檢測設備和快速檢測室，進行殘留、水產(chǎn)等多個項目的食品安全現(xiàn)場檢測，保證市民買到放心菜、安全菜。

小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于，沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境，市場內(nèi)部缺乏競爭活力。

社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場，由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶，沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務選擇，顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉，而這卻是老百姓的需求所在。

總體來說，大型農(nóng)貿(mào)市場，由于商戶多、品類多，優(yōu)良的選購體驗和的餐館的批零業(yè)務，可以較好對抗周邊的小菜店。

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