生豬肉優(yōu)點

生豬肉的優(yōu)點如下：
1.含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有利于人體的健康發(fā)育。
2.生豬瘦肉中有較多的血紅蛋白，可以起到的作用。
3.肉質(zhì)細嫩、結(jié)締組織少，可塑性高，能加工成多種烹調(diào)方法而保持美味。
4.提供豐厚的鐵元素以及優(yōu)良的可溶性食物纖維，有助于改善等問題。
5.生炒或煮湯都很可口，天津冷鮮肉，且營養(yǎng)價值高。同時要注意適量食用不要過量。
6，不含對人體有害的有酸等成分，完全可以放心食用.

豬肉怎么保存

豬肉的保存方法如下：
1.懸掛保存。找一根短棍，把五花肉懸掛在通風干燥的地方即可。這種方法可以防止五花肉變質(zhì)變味，適合在較長時間內(nèi)食用完。同時還可以采用抹鹽的方法給五花肉保鮮。將新鮮五花肉表面稍微清洗下，然后往皮膚上涂抹一層哦，這樣可以保證短時間內(nèi)不會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。也可以用繩子穿起來掛放在陰涼背光處了，能很好地隔絕空氣和紫外線避免細菌滋生繁殖造成食物的問題。此外需要注意一點是五花肉的表層如果發(fā)黃的話就是不能吃的部位，需要去掉才可以放心吃。那是由于沾染上了黃色素導致的

選購豬肉時，應該注意以下幾點：
1.外觀辨別。新鮮豬肉的表面有微干的外膜，天津冷鮮肉生產(chǎn)商，呈淡紅色或黃色；不新鮮的肉外表發(fā)暗、無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色。在正常情況下，帶有豬毛的部位往往是質(zhì)量好的部分，而那些帶淤血、污垢、殘缺不全或是瘦肉多肥肉少的地方則好不要購買。
2.按壓觸摸法。用手指輕輕按壓，如果感覺肉的質(zhì)地粘手而且彈性不夠，天津冷鮮肉供貨，說明該肉已經(jīng)變質(zhì)了，不能買。
3.根據(jù)季節(jié)選擇。冬季氣溫低，天津冷鮮肉批發(fā)，細菌繁殖速度慢，因此鮮肉不易腐爛變壞。夏季天氣炎熱，購買的生肉好放在冰箱冷藏室里保存（溫度控制在0-4攝氏度），并在兩天內(nèi)盡快食用完畢。

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