裙帶菜和海帶的區(qū)別

虹洋食品小編講述裙帶菜和海帶的區(qū)別：海帶是一種大家都熟悉并且喜愛的食物，海帶呈現(xiàn)出帶狀，分為了固著器，柄和帶片三個部分，固著器在大海之中起著固著植物體的作用，而柄一般是呈現(xiàn)出圓柱形或者是扁平狀，連接著固著器和帶片，起著很重要的作用，帶片不分裂，鹽漬裙帶菜，沒有中脈，鹽漬裙帶莖絲，呈現(xiàn)出扁平形狀，也就是我們通常所吃的海帶的大致形態(tài)。

裙帶菜

近些年，國內媒體對海帶報導較多，一些人對海帶的營養(yǎng)價值也了解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。裙帶菜與海帶的營養(yǎng)成分與保養(yǎng)作用基本相同，海南裙帶，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，可熬粥，味道鮮美，口感滑爽。

 

裙帶菜是一種營養(yǎng)價值高大型褐藻.主要產于中國、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。據(jù)1999年調查表明，目前世界裙帶菜的生產總量為57萬噸左右，其中中國約為20萬噸，鹽裙帶菜，占世界總產量的35%左右。而消費只有5萬噸，不足總產量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國人的餐桌，其中日本人的年消費量為35.5萬噸左右，占總產量的60%以上。一個人口只有我國十分之一的國家裙帶菜的消費量為我國的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙帶菜，這里除了飲食習慣外，說明裙帶菜有營養(yǎng)、美味。 

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