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活螃蟹,活蝦,活鮑魚,活 總之很多的活海鮮,非常棒!魚生很新鮮,雪蟹腿超級(jí)大,肉肉很甜!很多涮物,麻辣小龍蝦麻辣海鮮大咖哦!現(xiàn)殺章魚也很棒,扔到鍋里幾秒鐘就可以吃了,Q彈爽滑。對(duì)于自助餐店,食客一進(jìn)門就是各種海鮮,象蚌、各種貝類、螃蟹、黃辣丁"像海鮮市場(chǎng)一樣,真的很棒!
乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,是一家從事海洋食品研發(fā)、生產(chǎn)、加工為一體的科技型企業(yè)。公司位于人類宜居的膠東半島、旅游養(yǎng)生福地----------威海乳山,那里的天藍(lán)海藍(lán),山青水綠,有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優(yōu)勢(shì),精耕常溫系列鹽漬海蜇、海帶、裙帶及其即食類產(chǎn)品;冷凍及常溫麻辣撈汁系列產(chǎn)品,包括軟體魷魚類:魷魚圈、魷魚頭、籽烏、墨魚仔、章魚等;甲殼類:對(duì)蝦、皮皮蝦、海龍蝦、蟹鉗等;貝殼類:花蛤、扇貝、鳥貝、鮑魚等;螺類:花螺、錐螺、海螺等休閑海洋健康食品。
(一)麻醬小料做法
麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開,攪成稍稠的麻汁醬),生抽王100克,辣椒油50克,花椒油10克,鹵蝦油70克,豆腐乳1汁75克,雞粉30克,花生醬50克,味精、急汁各20克,海南蟹鉗廠家,精鹽15克。
上述原料混合攪勻即可。
南門涮肉的秘1制小料成分:麻醬、韭菜花、醬豆腐、蠔油、芝麻油
(二)蒜泥小料做法
蒜泥300克,雞精5克,精鹽8克,雞粉3克,芝麻油75克,高湯100克。上述原料混合攪勻即可。
(三)海鮮汁小料做法
高湯1.2千克,味精200克,雞精85克,冰糖、海鮮醬油各180克,生抽400克,果仁蓉200克,海鮮醬460克,棗花蜜汁50克,姜汁30克,蒜蓉、蔥蓉各50克。
混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可。
(四)孜然香辣小料做法;1、鍋上火注入色拉油3千克、紅油2千克燒至四成熱下入三蓉(蔥、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黃燜雞醬料
2、然后放入三五香辣醬蓉1千克,老干媽辣醬、果仁蓉各 500克,孜然粉300克,焙香的面包糠1千克炒香。
3、至水汽干時(shí)再倒入味汁2千克,繼續(xù)炒30分鐘。
4、至油水相溶時(shí)加入雞粉、白糖各50克,味精75克,精鹽35克,攪勻即熄火。黃燜雞醬料
(五)鮮椒小料做法
1、鍋上火,加色拉油350克、辣椒油50克。
2、燒至四成熱時(shí),麻辣蟹鉗廠家,放鮮紅椒蓉500克、蒜泥100克、蔥蓉75克。
3、炒香時(shí)間約15分鐘,再加海鮮醬50克炒勻,接著加入高湯200克、白糖50克、味精30克、精鹽20克。
4、炒勻且原料相溶后即可出鍋。
企業(yè): 乳山市虹洋食品有限公司
手機(jī): 13508917908
電話: 0631-6622857
地址: 山東威海乳山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)惠州路中段