魔芋的主要為葡甘露聚糖。它是一種理想的可溶性膳食纖維。食物纖維在胃腸道內(nèi)汲打水分而膨脹，使體積就會(huì)變大，能增長(zhǎng)飽腹的感覺(jué)。可溶性纖維形成膠態(tài)，延緩了葡萄糖和脂肪的汲取，魔芋粉多少錢一斤，可有效保衛(wèi)gao血糖、類疾病的孕育產(chǎn)生。  緊縮食物在胃中停頓的時(shí)間。通常食物須要28小時(shí)才氣從腸道內(nèi)排空，而富含食物纖維的食品只須要14~16小時(shí)，出售魔芋粉，這就大大淘汰了腸道對(duì)有害物質(zhì)的汲取。

魔芋蛋糕是在制作蛋糕中加入魔芋精粉，可使蛋糕保水性好，彈性、韌性增強(qiáng)，體積增大。食用時(shí)，魔芋粉，口感細(xì)膩可口，不掉渣。通常比普通蛋糕存放時(shí)間延長(zhǎng)四天以上，使蛋糕的品質(zhì)大為提高。

其制法是：將雞蛋(或鴨蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(NH4HCO3)占面粉0.35~0.45%、少許食用香料，混合攪拌、主發(fā)酵，魔芋粉批發(fā)，加入面粉1.3~1.6千克中攪勻、澆模、裝烤盤、烘烤、冷卻，制成魔芋蛋糕。

魔芋的緊急因素是葡甘露聚糖，他不光含有人體所須要的10多種氨基酸和多種微量元素，魔芋具有低脂蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性強(qiáng)、膨脹率高等特性，可作為仿生素食、魔芋果凍、冰淇淋、膨化雪糕、火腿腸、糖果、牛奶、面制品、飲料等制品的祝福質(zhì)料，也可以直接制作種種食品。魔芋粉哪家好，就到襄陽(yáng)天然星，。

魔芋，又作磨芋，科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱

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