食用魔芋食品進入人體消化道后，葡甘聚糖在水解酶的作用下轉化為低聚糖 ，低聚糖有改善腸內環(huán)境的生理作用。據(jù)遷啟介用動物實驗及大量的臨床研究表明：魔芋對人體的保健功能

總之，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學大量臨床研究和實驗表明：用魔芋為原料開發(fā)出的食品，被人們稱之謂：“腸胃的掃帚”、“血液的清道夫”實為不假。

魔芋是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的膳食纖維。可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在、保健及其他工業(yè)中也有著廣泛的發(fā)展前景。

傳統(tǒng)的肉制品屬于高脂肪、高膽固醇類食品，純化魔芋精粉，隨著人們生活質量的提高和飲食觀念的改變，近年來，低脂肉制品日益得到廣大消費者的青睞。在香腸、火腿腸、午餐肉、魚丸等肉制品中添加適量的魔芋精粉，可起到粘結、爽口和增加體積的作用；肉糜中加入魔芋膠可增加肉糜的吸水量，改善其結構，魔芋精粉加工廠，使其富有彈性；用魔芋膠代替肉制品中的部分脂肪，可改善水相的結構特性，北京魔芋精粉，產生奶油狀滑潤的粘稠度，特別是以魔芋膠與卡拉膠復配添加于低脂肉糜中，可顯著改善制品的質構，提高特水性，從而賦予低脂肉糜制品多汁、滑潤的口感，達到摸擬高脂肉制品的要求。

精煉機主要是用于清除再生橡膠中所含硬雜質的煉膠機。前后輥筒表面光滑，略像腰鼓形。精煉機在運轉的時候，可以將膠料中所含硬雜質從滾筒中心兩向端擠壓，魔芋精粉加工設備，聚集在膠片的邊緣上，然后用切刀將膠邊緣上的雜質除去

為避免輥筒因溫度突變造成斷裂，機器在冷卻的時候一定要遭機器的運行過程中緩慢的進行，必須在機器的運行過程中緩慢進行。

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