裙帶加工
裙帶加工是將海里撈出的新鮮裙帶收割后，經(jīng)過漂燙、腌漬、烘干等程序，制成應(yīng)用于食品、藥品等方面的鹽漬或烘干裙帶菜的傳統(tǒng)手工技藝。裙帶菜是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材。裙帶菜加工技藝是中華傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，也是人類智慧和創(chuàng)造力的結(jié)晶。

裙帶菜

近些年，國內(nèi)媒體對海帶報導(dǎo)較多，一些人對海帶的營養(yǎng)價值也了解較多，鹽漬裙帶菜，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。裙帶菜與海帶的營養(yǎng)成分與保養(yǎng)作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，鮮裙帶菜，可作湯，裙帶，可涼拌，可熬粥，味道鮮美，裙帶菜，口感滑爽。

 

綠色裙帶菜

腸胃健康綠色清道夫

嫩滑鮮美

清湯佳品

其 源

人體注重酸堿平衡

吸收的食物要達(dá)到酸堿平衡才算是健康

而我們常食食物酸性居多

所以應(yīng)多食堿性食物

裙帶菜是堿性食品

常食可以酸堿中和

其 法

主材：水發(fā)海參、鮮裙帶菜

輔材：清湯

調(diào)料：精鹽、雞粉

工序：1、將水發(fā)海參洗凈，入開水鍋焯水備用；

2、再將鮮裙帶菜清洗干凈，放入開水中焯透水備用；

3、 將水發(fā)海參放入盛有清湯的碗內(nèi)，上火蒸20分鐘；

4、然后加入裙帶菜、雞粉、精鹽蒸五分鐘即可。

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