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裙帶菜梗炒肉
食材:裙帶菜梗。配料:油 、鹽、紅辣椒、味極鮮、 五花肉。
1、新鮮的裙帶菜梗洗凈浸泡,切成稍長的段。
2、肉、紅辣椒切條,蔥切碎,切條備用。
3、鍋內(nèi)燒熱水,將裙帶段放入其中燙一下?lián)瞥隹厮?/p>
4、鍋內(nèi)熱油,鹽漬裙帶莖絲,放入肉片。待肉片變色,放入切好的蔥碎煸出香味.
5、倒入切好的裙帶菜梗,裙帶,翻炒一會,加入切好的紅椒。
裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂,很象裙帶,鹽漬裙帶莖,故名。莖葉相連部分看起來很像萵苣,所以別稱“海萵苣”。據(jù)資料介紹,裙帶菜為溫帶性海藻,它能忍受較高的水溫,我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布,實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。時下,裙帶菜已成為國際流行的健康蔬菜。
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