老醋海蜇頭制作
老醋海蜇頭的制作步驟如下：
準(zhǔn)備食材：海蜇頭、黃瓜、蒜泥、醬油、老醋、米醋、糖、香油、鹽。
將海蜇頭泡水1天，威海海蜇，中間換水4-5次。
將泡好的海蜇頭切成薄片，用開水焯一下，然后迅速過涼白開水。
將黃瓜切成細(xì)絲，灑在海蜇頭上面。
將蒜泥、醬油、老醋、米醋、糖、香油、鹽調(diào)成汁澆在海蜇頭和黃瓜絲上。
攪拌均勻后裝盤即可。
老醋海蜇頭是一道口感爽脆的家常涼菜，鹽漬海蜇皮，適合夏季消暑食用。

海蜇頭的處理方法

海蜇頭作為常見的海產(chǎn)品，是沿海地區(qū)的一道經(jīng)典冷盤菜。不過相信很多人都有這樣的感覺，現(xiàn)在的海蜇頭或者海蜇皮吃起來又硬有韌，即食老醋海蜇絲，入嘴嚼起來像是嚼橡皮一樣，嚼不動(dòng)。

要讓海蜇頭或者海蜇皮變得松脆的方法很簡(jiǎn)單，既不用什么高超的技巧，也不用添加這樣那樣的制劑。只需要在按常規(guī)處理好海蜇頭以后，再讓它瀝干水份，不過瀝水的時(shí)間要長(zhǎng)一些，因?yàn)楹ｒ仡^不容易干。等海蜇頭干了以后，再加人醬油等配料調(diào)味，就這么簡(jiǎn)單！

 

 

海蜇其實(shí)作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對(duì)美食的一種挑剔，它已經(jīng)成為了飯桌上的一道美味，肉質(zhì)更是，口感新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，海蜇分為海蜇頭和海蜇，海蜇頭可以說是海蜇中的精品，鹽漬海蜇絲，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高口感更是，是我們身體養(yǎng)生保健的一種美食。

海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經(jīng)過繁瑣的加工過程，乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的酒店裝即食海蜇頭開袋調(diào)味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時(shí)間，提高酒店的上菜效率。

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