出招，優(yōu)惠政策支持。

　　午餐12元、晚餐8元、老人還能再優(yōu)惠。去年6月建成的蘇州姑蘇區(qū)雙塔街道里河社區(qū)食堂由社會(huì)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)——居家樂中心運(yùn)營，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂建設(shè)，菜價(jià)十分優(yōu)惠。據(jù)介紹，去年里河社區(qū)從街道拿到10多萬元補(bǔ)貼，給食堂運(yùn)營帶來很大支持。

　　補(bǔ)貼不是隨便給，而是建立在考核結(jié)果之上。雙塔街道每年會(huì)根據(jù)居民滿意度對(duì)機(jī)構(gòu)運(yùn)營情況進(jìn)行考核，視情況發(fā)放補(bǔ)貼。蘇州市民政局養(yǎng)老處副處長羅林告訴記者，目前蘇州市門對(duì)社區(qū)食堂的支持政策大致分為三類：一是食堂建設(shè)補(bǔ)貼，根據(jù)規(guī)模不同，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂建設(shè)方案，每年補(bǔ)貼4萬至8萬元不等；二是運(yùn)營補(bǔ)貼，比如服務(wù)一個(gè)老人一年給予500元補(bǔ)貼；三是保險(xiǎn)補(bǔ)貼，比如為食堂購買居家養(yǎng)老護(hù)理責(zé)任險(xiǎn)等。

“給錢”之外還能“給場所”。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂是什么，各地除推出社區(qū)食堂運(yùn)營補(bǔ)貼、食堂服務(wù)人員獎(jiǎng)勵(lì)、減免租金等資金支持政策外，有的地方還將社區(qū)公共空間免費(fèi)提供給運(yùn)營企業(yè)，減輕其出資負(fù)擔(dān)。

新藍(lán)云養(yǎng)老智慧食堂 

另一方面，社區(qū)食堂可以扮演社區(qū)流量入口，武漢社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字食堂，以此撬動(dòng)更大的社區(qū)服務(wù)市場。

　　蘇州居家樂中心負(fù)責(zé)人劉俊秋說：“社區(qū)食堂帶來了客流，也讓我們更了解居民需求，今后我們打算引入理療、康健、看護(hù)、家政等服務(wù)項(xiàng)目?！?/p>

　　“社區(qū)是‘金礦’，食堂是‘入口’。通過對(duì)社區(qū)居民‘畫像’，食堂服務(wù)場景可以拓展到社交、養(yǎng)老等更多場景?！?/p>

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(1).食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點(diǎn)，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?這些都是是公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

(2).食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑且M(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。

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