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食品衛(wèi)生行業(yè)的制冷設備作為食品生產行業(yè),如果針對低溫環(huán)境的要求較高,小編建議選擇更高的進口壓縮機生產的制冷設備產品。由于進口壓縮機的壽命更長,并且使用多年不會產生較大的故障,天津冷藏庫設計,有利于企業(yè)長期使用制冷設備,并且無需支付較高的費用支出。雖然食品衛(wèi)生行業(yè)選擇制冷設備的要求比較多,但是只要能夠保障設備的運行穩(wěn)定,并且避免設備不斷產生各種故障,保障設備的使用安全,天津冷藏庫建造,即可減少制冷設備的消耗成本。
物品在冷庫內的堆放要求,用來冷藏保鮮的水果、蔬菜在質量一定要選擇較好的、在合適的成熟度時采摘,挑選出有裂傷或損傷的及有病害的,并盡量進行預 冷和沖洗。冷藏的果蔬一定要進行合理的包裝,并在冷庫庫內整齊堆放,貨物與墻和頂之間一定要留有一定的空間,底部好用架空的墊板墊起,以方便冷氣均勻擴 散。每天的出入庫數(shù)量宜控制在總庫容的20%以內,天津冷藏庫,以避免冷庫內庫溫過大浮動。
冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現(xiàn)象。 甲醛法。將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即溶液)進行消毒和排除異味。 食醋法。裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。
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