我公司主營：山西廚房設備，太原廚房設備，山西商用廚房設備，山西飯店廚房設備，太原飯店廚房設備，山西酒店廚房設備，太原酒店廚房設備，山西整體廚房設備，太原整體廚房設備等，歡迎來電咨詢。

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1、廚房內(nèi)的氣瓶應集中管理，與燈具或明火等高溫表面保持足夠的距離，以防止氣瓶在高溫下燃燒，造成可燃氣體泄漏和火災。廚房的炊具應安裝在不燃材料上，商用廚具廠家，與可燃材料保持足夠的距離，以防止燃燒可燃材料。

2、廚房里的煤氣和燃料管道和閥門需要定期檢查，以防泄漏。如有氣體和燃料泄漏，應先關閉閥門，及時通風，嚴禁使用明火和啟動電源開關。

3、廚房爐灶附近的墻壁和通風柜等易受污染的地方應每天清潔，通風管道應至少每六個月清潔一次。

4、炒菜時，鍋內(nèi)的油不應超過油盤的三分之二，注意防止水滴和雜物掉入油盤中，造成食用油溢出著火。同時，在加熱油盤時應使用溫火，以防止油盤因過度燃燒和油溫過高而著火。

5、廚房使用的各種廚房設備應經(jīng)國家質(zhì)檢部門產(chǎn)品檢驗合格，嚴禁選用不合格的廉價廚具。同時，這些儀器應嚴格按照規(guī)定操作，以防止事故發(fā)生。

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廚房的用水和明溝。有許多廚房在設計水槽(水池)時，由于配備的太少、太小，商用廚具哪家好，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，商用整體廚具，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，晉城商用廚具，廚房很難做到干爽、清凈。

因此，在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

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商用廚房設備應該如何設計？

首先在設計之前，要明確具體的安裝環(huán)境、確保商用廚房設備的空間利用率。在設備之間留有空隙，避免太過緊湊，還要為工作人員留有空隙，便于操作。有些廚房設備還需要進行開關門的操作，所以在設計過程中，要確保其擁有足夠的空間。

一般情況下，商用廚房設備的整體設計是呈現(xiàn)流程化的，從洗消到烹飪，再到出菜區(qū)域，都要進行合理的裝配，以便于更好的操作。利用人性化的設計理念，工作臺面的高度以及規(guī)格都需要考慮實際操作的動作，以便于后期的使用以及清潔。

在廚房環(huán)境中，不止存在烹飪設備，還有一些制冷設備、垃圾儲放區(qū)以及上菜區(qū)等，所以在商用廚房設備設計過程中，要想提高上菜的速度，減少無效的勞動，就要合理的進行設計，擁有固定的安放地點。

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商用廚具廠家-新崛廚業(yè)-晉城商用廚具由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。新崛廚業(yè)——您可信賴的朋友，公司地址：山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園，聯(lián)系人：李經(jīng)理。