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靜電油煙凈化器油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。由于油煙所帶的有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗，榆次不銹鋼廚房設(shè)備公司，油垢就會(huì)越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大;因?yàn)楦鶕?jù)南方人跟北方的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，比如川菜、湘菜之類的，或者油炸類的、燒烤類的油煙就比北方的家常菜油煙濃度要大得多，所以裝在這類菜系上得油煙凈化器就必須經(jīng)常維護(hù)，經(jīng)常清洗。

靜電油煙凈化器關(guān)鍵是設(shè)備底部的控油閥，我們必須一個(gè)月放一次油垢。堵塞通道后，會(huì)使油煙排放不及時(shí)，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)靜電式空氣凈化裝置所消耗的電功率是很小的合用范圍廣。不僅用于磨床、齒輪加工、大型加工中央，也合用于加工時(shí)產(chǎn)生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他設(shè)備上。當(dāng)煙氣中的各項(xiàng)指標(biāo)在一定范圍內(nèi)變化時(shí)，靜電式空氣凈化裝置的機(jī)能基本保持不變。

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固定爐灶，有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門、灶膛、灶臺(tái)、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具。可移動(dòng)灶個(gè)體較小，多以陶或金屬制成。在新石器時(shí)代已有陶制的爐與連釜灶等。春秋戰(zhàn)國以后出現(xiàn)了多種以炭為燃料的銅爐、鐵爐及火盆，可供烹飪和取暖。氣體輻射爐灶，其包括：具有上側(cè)敞開的內(nèi)部空間的外箱體；陶瓷玻璃，它覆蓋于外箱體的上端并與之結(jié)合；多個(gè)燃燒器殼體，它被結(jié)合成與陶瓷玻璃的下表面接觸，與陶瓷玻璃的下表面形成排氣通道，并與多個(gè)不同尺寸的火口結(jié)合為一體；輻射式燃燒器，它與各燃燒器殼體的側(cè)表面結(jié)合，以便在燃燒混合氣體時(shí)產(chǎn)生輻射波；共用排氣單元，它位于所述燃燒器殼體之間，被結(jié)合成與形成在所述燃燒器殼體側(cè)部分處的各排氣通道相連。

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商用廚具選哪種材質(zhì)比較好

1、不銹鋼廚具：不銹鋼廚具受到現(xiàn)代人的高度贊揚(yáng)，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅不易生銹，而且具有導(dǎo)熱快、烹飪等優(yōu)點(diǎn)。不易磨損，造型和功能多樣，適合現(xiàn)飲業(yè)的發(fā)展需要。此外，從健康角度看，不銹鋼廚具比鋁廚具更穩(wěn)定，更有利于人類健康。

2、木制廚具：木制廚具的優(yōu)點(diǎn)是隔熱性好，不易傷手，材料相對(duì)柔軟，不損壞鍋面等。但木制廚具也有不可避免的缺點(diǎn)，如長期使用容易接觸細(xì)菌，榆次不銹鋼廚房設(shè)備，木制廚具質(zhì)量差容易損壞。及時(shí)損壞后，表面不夠光滑，難以清潔。

3、鋁廚具：在推廣不銹鋼廚具之前，鋁廚具曾是市場上廚具的主流。其大部分優(yōu)點(diǎn)與不銹鋼廚房相似，但近的，鋁廚房用具中的鋁離子不能盛放含有強(qiáng)酸或堿性食物，在正常烹飪、水、湯中，也會(huì)溶解大量的鋁離子。鋁離子會(huì)加速衰老，甚至導(dǎo)致阿爾茨海默病。因此，長期使用鋁廚具對(duì)人體的危害是不言而喻的。

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