甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。 小常識：甘油又名丙三醇，是一種無色、無嗅、味甘的粘稠液體。甘油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與 碳水化合物完全不同，工業(yè)甘油生產(chǎn)廠家，因而不屬于同一類物質(zhì)。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動食品和代乳品中。由于甘油可以增加人體組織中的水分含量，所以可以增加高熱環(huán)境下人體的運(yùn)動能力。

工業(yè)化生產(chǎn)級甘油量用1/2量的礦泉水封閉液，攪拌充裕后，加上活性炭，并加溫至60～70℃進(jìn)行退色處理，工業(yè)甘油報(bào)價(jià)，接著，真空抽濾，以吸咐除去甘油中的溶液的酸堿性和代烴、色素、脂質(zhì)等非電解質(zhì)雜質(zhì)。除去雜質(zhì)后的甘油溶液進(jìn)行減壓蒸餾，控制真空泵值93326Pa以上，釜溫在106～108℃，蒸出絕大部分水之后，再將釜提溫到120℃快速脫干，工業(yè)甘油標(biāo)準(zhǔn)，不出水時(shí)停止加溫，個(gè)人所得釜內(nèi)原料就是產(chǎn)品產(chǎn)量。副產(chǎn)0.947t?，F(xiàn)階段，甘油和生成甘油的產(chǎn)量基本上各占50%，而法約占生成甘油產(chǎn)量的80%。在我國甘油占總產(chǎn)量90%之上。

1.用作生產(chǎn)Nitroglycerin，樹脂和環(huán)氧樹脂膠。

2.在醫(yī)學(xué)上，它用于制備各種中藥制劑，吸濕劑，混凝土防凍劑和甜味劑，并用于制備外用乳膏或栓劑，由甘油制得的硝化反應(yīng)甘油。

3.用于建筑涂料行業(yè)中制備各種樹脂，工業(yè)甘油，醇酸樹脂，縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂。

4.用于紡織和印染行業(yè)，以制備潤滑劑，吸濕劑，紡織品抗皺改性劑，外部擴(kuò)散劑和滲透劑。

5.在食品工業(yè)中，它可用作甜味劑和卷煙劑的吸濕劑和。

6.它在造紙工業(yè)，皮膚護(hù)理產(chǎn)品，制革，照相，包裝和印刷，金屬材料，電子材料和硫化橡膠的激光切割中具有廣泛的主要應(yīng)用。

7.它也用作汽車和飛機(jī)燃料以及油氣田的混凝土防凍劑。

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