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。每到端午前夕和端午當(dāng)天,尉氏生力草,傷力草總會擺滿集市,每家要買一把當(dāng)做節(jié)日的禮物。在農(nóng)村,不少家庭會在院落一角或閑地上種上幾棵傷力草。每到農(nóng)歷五月初五一早,家庭主婦就會掐下幾棵傷力草的嫩尖洗凈,兌上幾碗清水熬制,不一會,一股股清幽草香就撲面而來。
生力草為根生,莖表面光滑,葉與桃葉相似,呈橢圓狀或倒卵狀,對生,邊緣多有鋸齒,兩面幾乎沒有毛,多為秋季開花,花通常呈團簇狀,整株都散發(fā)出芳香的氣味,揉之后的香氣較強。
準(zhǔn)備好雞蛋和傷力草,將傷力草放入鍋內(nèi),然后放入適量水煮開,待水沸騰后,放入雞蛋,讓水沒過雞蛋即可。有時中空。葉片多皺縮,破碎,完整者多呈3裂,中央裂片較大,邊緣有粗鋸齒,兩面均,色暗綠或微帶黃,質(zhì)薄而脆,易破碎。氣微香,味微苦。以干燥、葉多、色綠、莖少。未開花、香氣濃者為佳。傷力草被稱為豫東仙草,能消除疲勞,固元,但到底有沒有科學(xué)依據(jù)?還是一個千年傳說?一直困擾著商丘的科技人員和熱心人士。在當(dāng)?shù)厣虉龀幸部梢钥吹絺Σ?,生力草價格,而且價格非常不錯,畢竟農(nóng)村人都外出,種植傷力草的少了,生力草多少錢一斤,有眼光的可以種植傷力草發(fā)筆小財呢!
但是,在端午節(jié)吃傷力草打雞蛋,仍沒有被人們忘卻。幾千年以來,生力草哪里買,傷力草作為地方傳統(tǒng)食物,一直流傳至今,平日里,用傷力草煮水制成飲料食用,不但解渴,還可以,恢復(fù)體力。
黃酮類化合物(黃堿素),一種具有多酚性的化合物,廣泛分布在各種植物中。它們普遍存在于開花植物,尤其是食用植物中。黃酮類化合物多分布于植物體的葉、花、果等部位,其多數(shù)與糖類物質(zhì)結(jié)合成甙,少數(shù)以游離甙元的形式存在。
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