廚房容易產(chǎn)生細(xì)菌，廚房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，容易污染飲食健康。然而在清潔廚房時(shí)，清潔廚房死角是一個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題。其實(shí)我們可以從廚房設(shè)計(jì)中巧妙避開廚房死角，讓清潔廚房更方便。

廚房的角落總是難清潔，造成細(xì)菌滋生，影響廚房健康衛(wèi)生，因此，在廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)細(xì)節(jié)巧妙地進(jìn)行設(shè)計(jì)，輕松去除衛(wèi)生死角。

廚房在整體上要考慮：

管道：在櫥柜安裝時(shí)要盡量避開廚房管道，讓整個(gè)廚房一目了然，有效減少?gòu)N房衛(wèi)生死角。

設(shè)計(jì)：設(shè)備增加弧線設(shè)計(jì)，在櫥柜，柜臺(tái)等設(shè)備的各個(gè)直角處加上弧線設(shè)計(jì)，直角變成圓弧，這樣既美觀、安全，又能在很大程度上方便清潔工作。

水盆：水盆的選擇能很大程度方便清理，水盆在廚房使用頻率很高，食堂廚房設(shè)備工程，選擇臺(tái)下盆設(shè)計(jì)，不僅能有效防止水溢出，還能幫助臺(tái)面清潔，解決邊縫難以清理的問(wèn)題。

這樣的廚房裝修才算合理，便于以后的處理，讓廚房更。

廚房是一個(gè)容易藏污納垢的地方，稍不留聲就滋生細(xì)菌，使得廚房的健康衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，為了便于以后的處理，讓廚房更加，先從廚房工程設(shè)計(jì)裝修做起吧！

一個(gè)合格的商業(yè)廚房，首先要符合基本的要求，其次才滿足業(yè)主對(duì)菜肴的定位、用餐者的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)模式和菜品結(jié)構(gòu)。食品形式等方面的業(yè)務(wù)需求，也保證廚房有自己的建筑結(jié)構(gòu)和實(shí)用的功能需求，在運(yùn)作過(guò)程中實(shí)現(xiàn)和諧統(tǒng)一。今天東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編就為大家詳細(xì)講解一下商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)和布局的重要！

1.確定工作流程的運(yùn)作效率

廚房布局設(shè)計(jì)可以不需要增加額外投資就能減低廚房運(yùn)營(yíng)成本，提高工作效率。一般商業(yè)廚房設(shè)計(jì)工作流都沒有在圖紙上標(biāo)注，但設(shè)計(jì)師都是基于廚房原則設(shè)計(jì)，必須保證廚房工作流程的運(yùn)行效率，主要體現(xiàn)廚房布局設(shè)計(jì)。為了讓施工順利、，規(guī)劃設(shè)計(jì)必須仔細(xì)分析，從方案中選擇方案，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡(jiǎn)化流程。

2.決策輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)

商用廚房設(shè)計(jì)的每個(gè)環(huán)節(jié)都是連接在一起的，密切相關(guān)，若其中一個(gè)變化會(huì)影響其他設(shè)施的變化。

廚房設(shè)備決定工作區(qū)的面積大小，車間的大小決定區(qū)域的劃分，區(qū)域的劃分決定通道的設(shè)置，一旦發(fā)生改變，其他區(qū)域也應(yīng)相應(yīng)地改變。

3.確定廚房的適當(dāng)功能

廚房應(yīng)有的功能主要取決于廚房的布局設(shè)計(jì)。廚房是大小不一的，但基本技能不能少。廚房太小，則不能設(shè)立車間，要考慮設(shè)計(jì)的功能部分，要根據(jù)工作流程、流程步驟進(jìn)行設(shè)計(jì)，不缺步驟，不缺項(xiàng)目。

4.商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)布局有長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響

商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)和布局一旦完成，墻的建筑、門的設(shè)置、水電排煙就可以完成，成為一個(gè)固定的形式。即使發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，也是很難改變的，而且它具有一定的性。因此，商業(yè)廚房布局的優(yōu)化對(duì)廚房效率有著長(zhǎng)期的影響。

為了保證五酒店廚房設(shè)計(jì)的深度，如果施工階段的廚房施工順序及時(shí)安排好，協(xié)調(diào)好，食堂廚房設(shè)備上門設(shè)計(jì)，將大大減少施工中的矛盾，消除設(shè)計(jì)階段的矛盾將給施工帶來(lái)極大的便利。今天東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編就為大家?guī)?lái)施工階段協(xié)調(diào)的詳細(xì)內(nèi)容吧！

確定廚房設(shè)計(jì)方案后，根據(jù)廚房的實(shí)際情況安排廚房施工過(guò)程，有利于協(xié)調(diào)各方面施工，安排施工進(jìn)度，合理安排廚房施工順序，減少重復(fù)施工，提高工作效率，縮短工期，重慶食堂廚房設(shè)備，降低施工成本：

商用廚房設(shè)計(jì)概論——廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)與配合（下）

(1)一般建造程序

商用廚房施工順序要按照先結(jié)構(gòu)后設(shè)施，先固定后移動(dòng)，先大管后小管，先硬管再軟管，先重要后二次的原則來(lái)安排，這是根據(jù)施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況作出考慮和安排的。

(2)先進(jìn)棚排煙管道的施工

棚上有排煙、新風(fēng)、空調(diào)、消防、纜索、取暖等多條管道。排煙管道是、、施工量大的管道，應(yīng)先確定施工位置，先布置排氣管的位置、方向和避免位置，對(duì)排氣管的位置、方向和避免位置必須有一定的要求。對(duì)于其他管道必須保證的位置空間，應(yīng)作出適當(dāng)?shù)墓に嚢才拧?/p>

(3)地下部分首先安排海底管道的施工

裝飾地面部分包括下水道、排水溝和部分電纜。必須準(zhǔn)確地測(cè)量管道的坡度和高度，并作出良好的施工安排。海底管道的施工應(yīng)先安排好，然后逐層進(jìn)行。

(4)應(yīng)首先安排供水管道的建造，以進(jìn)行墻體隱蔽工程

在墻體隱蔽工程中，主要是上水管道和動(dòng)力管道，上部管道直徑較大，連接困難，應(yīng)先布置。

(5)優(yōu)先安置大型設(shè)備

如果沒有事先安排好一些大型酒店廚房設(shè)備以便于運(yùn)輸，則當(dāng)其他設(shè)備分開并在門口完工時(shí)，將很難運(yùn)輸?shù)轿?。因此，?yīng)優(yōu)先安裝大型設(shè)備。

食堂廚房設(shè)備上門設(shè)計(jì)-重慶食堂廚房設(shè)備-東坡居學(xué)校廚房設(shè)計(jì)由廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司提供。廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是廣東 廣州 ,建筑圖紙、模型設(shè)計(jì)的見證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在東坡居廚房工程領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)東坡居廚房工程更加美好的未來(lái)。