吐溫鑒別方法：取本品的溶液（1→20），滴加試液，威海吐溫80，試液即褪色。 取本品6mL，吐溫80乳化劑廠家，加水4mL混勻，呈膠狀物。

化學式為C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水，溶于乙醇、植物油、、、，不溶于礦物油。低溫時成膠狀，受熱后復原。有特臭，味微苦?；瘜W式C24H44O6(C2H4O)nCAS登錄號9005-65-6EINECS登錄號500-019-9水溶性易溶。

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聚山梨酯由山梨（糖）醇通過三步反應(yīng)制得。首先，山梨醇脫水形成去水山梨糖；去水山梨糖同脂肪酸如油酸、硬脂酸生成己糖酯；在催化劑作用下和反應(yīng)生成聚山梨酯。由于吐溫為山梨醇與不同脂肪酸所形成的酯，故吐溫實際上是同類型的系列產(chǎn)品，在一般精細化工店或化學試劑公司分20，40，60，80好多種，根據(jù)不同的需要來選用。

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吐溫-60為硬脂酸酯；吐溫-80為油酸酯；吐溫-20為月桂酸酯，為聚氧乙烯去水山梨醇單月桂酸酯和一部分聚氧乙烯雙去水山梨醇單月桂酸酯的混合物。

吐溫20(TWEEN-20)、吐溫21(TWEEN-21)、吐溫40(TWEEN-40)、吐溫60(TWEEN-60)、吐溫61(TWEEN-61)、吐溫80(TWEEN-80)、吐溫81(TWEEN-81)、吐溫85(TWEEN-85) ；常作為水包油（O/W）型乳化劑，使其他物質(zhì)均勻在溶液中分散，主要用于、食品、化妝品。與其他乳化劑如月桂醇硫酸鈉或司盤類合用，能增加乳劑的穩(wěn)定性。有異臭、溫暖而微苦。一般呈淡黃色到琥珀色粘稠液體狀，但因分子量差異而有所不同。

濟南凱駿化工有限公司主營：吐溫系列，司盤系列，乙醇，丙二醇，三乙醇胺，乙二醇，甘油，大蘇打等。本公司致力于為化工原料的快速 采購品種多，價格低質(zhì)量有保障本公司，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量。

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