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醫(yī)院廚房設(shè)備——廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是一家做廚房設(shè)備安裝的公司
學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單:
1、儲(chǔ)藏廚具:一般分為儲(chǔ)藏食物和儲(chǔ)藏餐具,儲(chǔ)藏食物一般有四門(mén)/六門(mén)冰箱,平臺(tái)冷藏柜,保鮮柜,四層貨架,工作臺(tái)等,餐具儲(chǔ)藏一般有吊柜,碗柜,醫(yī)院廚房設(shè)備工程,工作柜,消毒柜等等。
2、洗滌廚具:洗滌廚具一般指用來(lái)清洗蔬菜食物和餐具,冷熱水供應(yīng),排水設(shè)備,洗碗池/洗菜池,洗滌,高壓花灑,洗碗機(jī),碗柜等等。
3、加工機(jī)械:加工機(jī)械主要用于食堂大量食物的初步加工處理,一般有土豆去皮機(jī),絞肉機(jī),切菜機(jī),豆?jié){機(jī),和面機(jī),壓面機(jī)等。
4、烹調(diào)廚具:烹調(diào)廚具主要有灶具、大鍋灶、炒灶、低湯灶、煲仔爐,電餅鐺,醫(yī)院廚房設(shè)備公司,蒸飯車等,用來(lái)烹飪食物。
5、進(jìn)餐用具:四格餐盤(pán),六格餐盤(pán),浙江醫(yī)院廚房設(shè)備,湯碗,面碗,筷子,不銹鋼勺子,不銹鋼盆,保溫售飯臺(tái),湯桶等等。
歡迎咨詢廣州市東坡居了解更多醫(yī)院廚房設(shè)備
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學(xué)校廚房設(shè)備工程一般需要的設(shè)備
1、廚房設(shè)備灶具爐具類:廚房設(shè)備中的就是爐灶具了,主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等,這些設(shè)備都是常用的,使用頻率比較高,購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要質(zhì)量靠譜一點(diǎn)的。
2、廚房配套設(shè)備:常見(jiàn)的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng),排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等,這些都是餐飲類廚房設(shè)備的。
3、主副食烹飪區(qū):由于學(xué)校食堂廚房為半明檔形式,我們的設(shè)備配套首先選擇明檔設(shè)備,常見(jiàn)的包括單雙頭大炒爐,單頭雙尾,雙頭雙尾小炒爐,單雙頭煲湯爐,以及電磁煎爐、電扒爐等明檔設(shè)備。
4、食材粗加工區(qū):粗加工區(qū)是將采購(gòu)的各種食材進(jìn)行粗加工,然后送往主副食烹飪區(qū),醫(yī)院廚房設(shè)備品牌,面點(diǎn)區(qū)進(jìn)行食材精加工。該位置配套設(shè)備以功能性為主,包括切肉片機(jī)、清洗工作臺(tái)、切菜機(jī)、以及貨架等。
5、碗具清洗消毒區(qū):確保校園食堂的就餐安全,防范于未然,清洗消毒區(qū)是道關(guān)卡。為此需要配套的是自動(dòng)洗碗機(jī),洗碟機(jī),完善的消毒系統(tǒng)需要搭配大型消毒柜、消毒臺(tái),方能滿足日常供求。
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廚房設(shè)備
1.餐柜:用于盛放餐食,使其保持清潔干燥;根據(jù)使用需求放置多種餐具和食品,可以是托盤(pán)或碗柜。
2.餐車:將新鮮食材放入餐位進(jìn)行加工,供顧客食用的流動(dòng)餐車。
3.各種餐具消毒柜:用于盛放不同種類的餐具、水杯等。
4.餐具消毒機(jī)(臺(tái)):用于盛放食物并進(jìn)行清洗和消毒,后的食物可以直接食用或供顧客使用。
5.廚房用布及清潔用具。
6.餐飲設(shè)備種類、數(shù)量根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制化生產(chǎn)。
7.餐廚垃圾處理器:適用于各種餐廚垃圾集中處理系統(tǒng),可將各類餐廚垃圾經(jīng)簡(jiǎn)單處理后直接回收并可通過(guò)管道輸送至垃圾處理廠(目前比較流行的有餐飲垃圾處理器、餐廚垃圾收集裝置等)。
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