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北京海帶-虹洋即食老醋海蜇絲-鹽漬海帶片

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發(fā)布時(shí)間:2023-05-04 02:21  
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視頻作者:乳山市虹洋食品有限公司





美味海帶絲湯菜譜


海帶食譜一:海帶肉絲蛋湯

水發(fā)海帶150克(切成細(xì)絲),雞蛋1只,即食麻辣海帶片,瘦豬肉絲20克。待鍋中水開(kāi)后,將打好的雞蛋、肉絲及鹽放入鍋內(nèi)做成湯,再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤(pán)中,將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調(diào)。

海帶食譜二:海帶燉排骨

主料:豬排骨300克。

配料:海帶15克。

調(diào)料:蔥段、姜片、鹽、胡椒粉少許。

操作過(guò)程

1、將豬排洗凈、瀝水,改成塊狀,放入沸水中氽一下,撈起洗凈,瀝水待用。

2、將海帶放入清水中泡約1小時(shí),洗去雜質(zhì),瀝水切成片狀,用開(kāi)水燙一下,瀝水待用。

3、砂鍋加適量水,放到中火上,即食海帶片,放入豬排、蔥段、姜片,燒開(kāi),撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火,燉至五成熟時(shí),放入海帶,視豬排肉爛時(shí),放入鹽、胡椒粉,起鍋即可。

特點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮脆味美。

海帶食譜三:韓式海帶湯

做法

泡好的海帶切段,北京海帶,放到牛肉湯里牛肉切成粗絲…也放到湯里…。煮啊…煮啊…等到海帶熟了(很軟很軟)…放入蒜泥和醬油(沒(méi)有鮮味的那種)煮一會(huì),就好了。

結(jié)語(yǔ):美味的海帶湯具有很豐富的營(yíng)養(yǎng),各位小主有時(shí)間可以嘗試做一下

 

 


 


涼拌海帶絲

涼拌海帶絲是海帶眾多做法中的一種,關(guān)于涼拌海帶絲也有很多做法,乳山虹洋食品有限公司小編跟大家分享幾種涼拌海帶絲的做法:

方法1

原料:海帶300克,蒜茸、香油、醋、味精各適量。

做法:

1.將海帶洗凈,切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。

2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后,拌勻即可食用。

方法2

主料:海帶絲200克,紅辣椒1根,嫩姜5片

調(diào)味料:鹽2小匙,醬油2小匙,香油2小匙

制法:1、海帶絲泡水洗凈,紅辣椒、嫩姜片洗凈切絲。

2、海帶絲在沸水中稍加煮燙后,撈出浸于冷水中,瀝去水分盛盤(pán),加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。

3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻后置于冰霜中冰涼,食用前淋香油。

方法3

主料:海帶絲   調(diào)料:白醋,糖,精鹽,味精,麻油

制作要點(diǎn):

選用發(fā)好的海帶絲,過(guò)水,過(guò)涼,加入適量白醋,糖,精鹽,味精,麻油,拌勻后撒入少許芝麻裝盤(pán)即可食用。



榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營(yíng)養(yǎng)成份高而著稱,鹽漬海帶片,年產(chǎn)量占的50%以上,是我國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,榮成也因此被稱之為“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)海帶之都”。因海帶從育苗到養(yǎng)殖、收割和加工與天時(shí)季節(jié)有著極其密切的關(guān)聯(lián)性,因此,人們緊張、繁重的搶時(shí)勞作,形成了極賦特色的文化現(xiàn)象,影響和歷練了榮成人吃苦耐勞的堅(jiān)韌性格。


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