裙帶菜

裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂，鹽漬裙帶莖絲，很象裙帶，故名。莖葉相連部分看起來很像萵苣，貴州裙帶，所以別稱“海萵苣”。據(jù)資料介紹，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。時下，裙帶菜已成為國際流行的健康蔬菜。

 

 

 

干裙帶菜的吃法

涼拌類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，濾去水份，與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘即可。

湯類或面條類菜品：起鍋前，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，煮2—3分鐘即可。

粥類：放米入鍋時，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，粥熟即可。

（泡制裙帶菜的水，不要過多，沒過裙帶菜干品即可）

裙帶菜屬于一年生植物，它的一生是短暫的。生長在大海中的裙帶菜，總是規(guī)范地重復(fù)著固定的生長和繁殖。海上暫養(yǎng) 當海上自然水溫下降到22℃以下，幼孢子體長到2毫米以上時，鹽漬裙帶莖，即可出池下海暫養(yǎng)。剛下海的苗簾可以不拆開，進行正簾垂掛暫養(yǎng)。在海水透明度2米左右的海區(qū)，初掛水層在1～1.5米左右，4～5天內(nèi)再及時提升到0.3～0.5米。暫養(yǎng)期間堅持施肥和洗刷。

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