海蜇頭拌黃瓜

用料：

黃瓜2根、海蜇頭150克、香油適量、生抽2湯匙、米醋一湯匙、白糖一小勺、味精少許、蒜4瓣

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、海蜇頭用清水淘洗干凈，用純凈水浸泡去掉大部分的咸味，品嘗感覺咸淡合適的時候，撈出瀝干水分

3、黃瓜洗凈切絲；

4、蒜攢成蒜泥，放二湯匙生抽；

5、一湯匙米醋；適量的香油；放入一小勺白糖，少許的味精，調(diào)拌均勻成蒜泥汁；

6、黃瓜絲碼入盤中，海蜇頭碼在黃瓜上，即食老醋海蜇絲，臨吃之前將蒜泥汁倒入，拌勻開吃。

小貼士：

蒜泥汁需要先做出來備用，吃之前再淋在菜上，提前澆上汁，乳山海蜇，黃瓜會殺出很多水分。海蜇頭一定不要泡過頭，否則會淡而無味。

海蜇

海蜇其實作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對美食的一種挑剔，它已經(jīng)成為了飯桌上的一道美味，肉質(zhì)更是，口感新鮮，鹽漬海蜇皮，而且營養(yǎng)價值也高，海蜇分為海蜇頭和海蜇，海蜇頭可以說是海蜇中的精品，它的營養(yǎng)價值高口感更是，是我們身體養(yǎng)生保健的一種美食。

海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經(jīng)過繁瑣的加工過程，乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的酒店裝即食海蜇頭開袋調(diào)味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時間，提高酒店的上菜效率。

主料：

海蜇頭250克

調(diào)料：

姜、蒜、八角、花椒、柿子椒、紅椒、洋蔥、陳醋、元貞糖

做法：

1、海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水

2、所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用

3、所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用

4、加入一大勺糖

5、加入一勺的鮮醬油攪拌均勻

6、將切碎的輔料放進(jìn)去，海蜇頭，同樣浸泡四小時（這時候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn)）

7、泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時候?qū)⒈?zhèn)好的料汁倒入即可

即食老醋海蜇絲-虹洋食品(在線咨詢)-乳山海蜇由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。虹洋食品——您可信賴的朋友，公司地址：山東威海乳山市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)惠州路中段，聯(lián)系人：陶永廣。