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“只需10元,就有一葷一素?!?/p>
“60歲以上老年人吃飯可以打八折?!?/p>
“下樓就能吃飯,一日三餐不重樣?!?/p>
…………
近年來(lái),不少居民小區(qū)漸漸興起了一種服務(wù)居民的社區(qū)食堂。這種食堂往往面積不大,但、用餐便利,有效解決了附近居民的就餐問(wèn)題。社區(qū)食堂能覆蓋哪些人群,價(jià)廉的同時(shí)能否做到物美,與其他餐飲的運(yùn)營(yíng)模式有何不同?帶著這些問(wèn)題,記者調(diào)查走訪了多處社區(qū)食堂。
新藍(lán)云養(yǎng)老智慧食堂
既需要扶一把,也要通過(guò)市場(chǎng)化方式更科學(xué)地運(yùn)營(yíng)
社區(qū)食堂市場(chǎng)化發(fā)展道路能否走得好?不少企業(yè)認(rèn)為,社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂是什么,社區(qū)食堂盈利周期較長(zhǎng)、利潤(rùn)相對(duì)有限,但長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)仍有吸引力。
一方面,社區(qū)食堂作為重要的公共服務(wù)之一,市場(chǎng)規(guī)模不小,持續(xù)運(yùn)營(yíng)有空間。
“城市發(fā)展模式已經(jīng)從快速擴(kuò)張更多地轉(zhuǎn)向有機(jī)更新、精細(xì)管理,社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂建設(shè),城市管理要下‘繡花功夫’,社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂方案策劃,社區(qū)食堂就是一個(gè)細(xì)致的‘針腳’?!?/p>
新藍(lán)云養(yǎng)老智慧食堂
通過(guò)開源節(jié)流、運(yùn)營(yíng),社區(qū)食堂能夠?qū)崿F(xiàn)“微利可持續(xù)”
“單純依靠外部‘輸血’并非長(zhǎng)久之計(jì),自我‘造血’才能長(zhǎng)期發(fā)展?!边@幾乎是社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)者的共識(shí)。受訪者紛紛表示,社區(qū)食堂雖然規(guī)模小,社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂,經(jīng)營(yíng)門道可不小,引入更、更有效率的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)力量才是可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
菜品不必過(guò)于考究,新鮮安全即可;裝修不必豪華,簡(jiǎn)約溫馨即可;服務(wù)不必繁瑣,親切舒適即可……社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)自有一本節(jié)約“寶典”。
新藍(lán)云養(yǎng)老智慧食堂
企業(yè): 蘇州新藍(lán)電子科技有限公司
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