葉片是制造養(yǎng)分的重要， 葉片有三種途徑與外界進(jìn)行物質(zhì)交換， 一是通過(guò)分布在葉片的氣孔。另一途徑是通過(guò)葉表面角質(zhì)層的親水孔。第三種途徑是通過(guò)葉片細(xì)胞的質(zhì)外連絲。由此可知葉片與外界進(jìn)行物質(zhì)交換的主要途徑是氣孔和角質(zhì)層上的羥基和羧基親水孔，后通過(guò)質(zhì)膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

葉面肥是通過(guò)作物葉片為作物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的肥料的統(tǒng)稱，它分為材料營(yíng)養(yǎng)葉面肥和功能營(yíng)養(yǎng)葉面肥。材料營(yíng)養(yǎng)葉面肥就是提供微量元素肥料和的葉面肥，功能營(yíng)養(yǎng)葉面肥就是為作物提供生命本源營(yíng)養(yǎng)的葉面肥。

葉面肥是營(yíng)養(yǎng)元素施用于農(nóng)作物葉片表面，通過(guò)葉片的吸收而發(fā)揮基本功能的一種肥料類型，植物的葉片有上下兩層表皮，由表皮細(xì)胞組成，上表皮細(xì)胞的外側(cè)有角質(zhì)層和蠟質(zhì)，可以保護(hù)表皮組織下的葉肉細(xì)胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利條件變化的影響，葉片表現(xiàn)還有許多微小的氣孔，行使氣體更換的功能。研究表明，角質(zhì)層由一種帶有羥基和羧基的長(zhǎng)碳鏈脂肪酸聚合物組成，這種聚合物的分子間隙及分子上的羥基、羧基親水基團(tuán)可以讓水溶液滲透進(jìn)入葉內(nèi)，當(dāng)然，葉片表面的氣孔是葉面肥進(jìn)入葉片更方便的通道。

葉面肥噴施要因菜而異：

1、葉菜類蔬菜。如白菜、菠菜、薺菜等需要氮素較多，噴肥應(yīng)以尿素、硫酸銨為主，噴施濃度尿素應(yīng)為 1%-2% ，硫酸銨為 1.5% ，每季噴施 2-4 次，以生長(zhǎng)前期噴施為宜。

2、瓜果類蔬菜。如茄子、番茄、豆角及各種瓜類，對(duì)氮磷鉀的需要較為均衡，應(yīng)選用氮磷鉀混合溶液或復(fù)合肥。噴用 1%-2% 的尿素與 0.3%-0.4% 的磷酸二氫鉀混合溶液或 2% 的復(fù)合肥溶液。一般在生長(zhǎng)前期和后期各噴施 1-2 次。后期噴施，葉面肥廠家，可防止早衰，增強(qiáng)后勁，具有很好的增產(chǎn)效果。

3、根莖類蔬菜。如大蒜、洋蔥、蘿卜、馬鈴薯等需磷鉀較多，葉面肥可選用 0.3% 的磷酸二氫鉀溶液， 10% 的草木灰浸出液。每季一般噴施 3-4 次，效果較好。

據(jù)不同蔬菜對(duì)微量元素的需求，適量補(bǔ)施相應(yīng)的微肥，可起到增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)的作用，省工多效，但忌酸堿中和。

有些農(nóng)民對(duì)農(nóng)作物以及蔬菜進(jìn)行噴施時(shí)，喜歡好幾種葉面肥加在一起施用，以為種類越果越好，不少農(nóng)民認(rèn)為無(wú)論什么肥料，只要“化得開(kāi)”，就都可做葉面肥噴施，其實(shí)不然。如揮發(fā)性很強(qiáng)的肥料如氨水，碳銨等，如果做葉面肥噴施，噴施后遇到高溫會(huì)對(duì)農(nóng)作物造成傷害，灼傷葉片，說(shuō)以不能做葉面肥施用。而且很多微肥不可與混合使用，酸性化肥與堿性化肥混合使用，應(yīng)有針對(duì)性的進(jìn)行肥-肥、肥-藥混配混施，起到“一次噴肥，多種效果”的作用，否則會(huì)適得其反。


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