、用餐便利的社區(qū)食堂既能解決老年人的吃飯問(wèn)題，也能減輕上班族的家務(wù)負(fù)擔(dān)，受到社區(qū)居民的歡迎。

　　與社會(huì)化餐飲相比，社區(qū)食堂公益屬性較強(qiáng)。要實(shí)現(xiàn)價(jià)廉物美，在成長(zhǎng)初期往往難以做到盈虧平衡，需要部門(mén)、社區(qū)和社會(huì)力量的多方支持。時(shí)下，許多地方部門(mén)積極探索推出發(fā)放運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼、減免租金、免費(fèi)提供運(yùn)營(yíng)空間等多種支持政策。

新藍(lán)云養(yǎng)老智慧食堂  

　通過(guò)開(kāi)源節(jié)流、運(yùn)營(yíng)，社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂是什么，社區(qū)食堂能夠?qū)崿F(xiàn)“微利可持續(xù)”

　　“單純依靠外部‘輸血’并非長(zhǎng)久之計(jì)，自我‘造血’才能長(zhǎng)期發(fā)展?！边@幾乎是社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)者的共識(shí)。受訪者紛紛表示，社區(qū)食堂雖然規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)門(mén)道可不小，社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂建設(shè)，引入更、更有效率的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)力量才是可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

菜品不必過(guò)于考究，宜昌社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂，新鮮安全即可；裝修不必豪華，簡(jiǎn)約溫馨即可；服務(wù)不必繁瑣，親切舒適即可……社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)自有一本節(jié)約“寶典”。

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既需要扶一把，社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂方案，也要通過(guò)市場(chǎng)化方式更科學(xué)地運(yùn)營(yíng)

　　社區(qū)食堂市場(chǎng)化發(fā)展道路能否走得好？不少企業(yè)認(rèn)為，社區(qū)食堂盈利周期較長(zhǎng)、利潤(rùn)相對(duì)有限，但長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)仍有吸引力。

　　一方面，社區(qū)食堂作為重要的公共服務(wù)之一，市場(chǎng)規(guī)模不小，持續(xù)運(yùn)營(yíng)有空間。

　　“城市發(fā)展模式已經(jīng)從快速擴(kuò)張更多地轉(zhuǎn)向有機(jī)更新、精細(xì)管理，城市管理要下‘繡花功夫’，社區(qū)食堂就是一個(gè)細(xì)致的‘針腳’?！?/p>

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