直接和面用。

蔬菜粉是由蔬菜脫水、粉碎后制成的粉末或顆粒狀食物。它可以直接食用，也可以用溫水沖調(diào)，還能用來煮粥、做湯等，很適合牙齒未長全的寶寶和牙口不好的老人。另外，蔬菜制成粉后，營養(yǎng)更容易被人體吸收，而且它水分含量低，便于貯藏。

材料放入一個干凈的容器，把牛奶慢慢加入到面粉中，一邊倒牛奶一邊用手搓揉，把面揉光滑后蓋保鮮膜醒十分鐘。

把醒好的面團取出，果蔬粉廠家，排氣，揉光滑，做好自己喜歡的造型，然后密封靜置30分鐘以上。

具體自己觀察，面團按壓感覺比較蓬松就是發(fā)酵好了。

開水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火悶兩分鐘再開蓋，防止回縮。

果蔬脫水加工方式

現(xiàn)如今，各種果蔬干制品越來越受到人們的喜歡。隨著生產(chǎn)加工工藝的不斷創(chuàng)新，果蔬干制品不僅僅采用自然風(fēng)干、熱風(fēng)干燥的方式，低溫冷凍干燥、微波干燥等方式也成為生產(chǎn)企業(yè)選用的方法。

1、晾曬脫水

通過日照或陰干的方式，去除產(chǎn)品本身的大部分水分。先將產(chǎn)品清洗干凈，然后切成不同規(guī)格，選擇日照或搭陰棚的方式，采用鋪曬、多層鋪曬、掛曬等方式，去除產(chǎn)品本身的大部分水分。

自制蔬菜粉的方法

做面食糕點的時候，加兩勺蔬菜粉，又香又好看，營養(yǎng)健康。夏天用來做涼粉涼糕，或者沖調(diào)飲品都非常不錯哦！還特別適合給寶寶當(dāng)輔食。

① 先把胡蘿卜和菠菜洗干凈。胡蘿卜去蒂，菠菜去掉根部。

② 先把菠菜處理一下。鍋里燒一大鍋開水，水開后把菠菜焯一下水。因為菠菜含大量的草酸，會影響人體對鈣的吸收，用開水燙一下能去掉大部分的草酸，吃著更加放心。不要煮太久，稍微燙軟一點就可以撈出，晾冷，瀝干水。

③ 胡蘿卜切薄片，然后上蒸鍋，把胡蘿卜片蒸熟，做成熟粉，用途更廣泛。蒸到用筷子能輕輕戳爛就可以了。

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