智慧食堂正在逐漸走進(jìn)大眾視野中，改變著點(diǎn)餐，結(jié)算的方式，越來越多的食堂開始升級改造智慧餐臺，那么什么是智慧食堂呢？

智慧餐臺就是通過現(xiàn)有的智能識別技術(shù)和芯片識別，去解決餐飲行業(yè)的點(diǎn)餐識別結(jié)賬的難題。幫助商家提高整體的運(yùn)營速率，同時(shí)提升顧客的用餐體驗(yàn)，減少大家排隊(duì)的時(shí)間。目前，智能結(jié)算餐臺已經(jīng)在團(tuán)餐行業(yè)開始大規(guī)模使用。其優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在結(jié)賬速率快、錯(cuò)誤率低的問題，而且還可以減少食堂的人工成本、減少人工結(jié)算差異、避免賬目錯(cuò)誤。

環(huán)云智慧餐臺成功的代替了人工結(jié)算，以更快捷的服務(wù)，更低的出錯(cuò)率受到了管理者的追捧，同時(shí)也得到了就餐者的認(rèn)可。高新科技迅猛發(fā)展，迎來了信息化時(shí)代，人工智能產(chǎn)品逐漸與時(shí)俱進(jìn)，并融入了人們用餐的喜好。

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在互聯(lián)網(wǎng)橫行的時(shí)代，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，餐飲業(yè)掀起互聯(lián)網(wǎng)改革熱潮，智慧食堂的出現(xiàn)，改變了傳統(tǒng)食堂的經(jīng)營模式，那么智慧食堂都有什么特點(diǎn)呢，【鄭州環(huán)云電子科技有限公司】來帶您了解一下吧。

智慧食堂的應(yīng)用可實(shí)現(xiàn)：

①結(jié)算自動化；避免計(jì)算偏差，加強(qiáng)食堂管理，節(jié)省人工，減少運(yùn)營成本

②財(cái)務(wù)對賬機(jī)制清晰化

③實(shí)現(xiàn)菜品單品管理

④實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可視一體化流程自動化：數(shù)據(jù)自動采集，減少浪費(fèi)，精益生產(chǎn)制作，減少材料成本，實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂運(yùn)營情況。

智慧食堂根據(jù)每位報(bào)餐者的報(bào)餐情況備餐，根據(jù)訂餐數(shù)量進(jìn)行食材采購，確保有量有節(jié)，既不浪費(fèi)又滿足了用餐需求，大大節(jié)省食堂經(jīng)營成本。

根據(jù)訂餐信息可追溯出每項(xiàng)備餐依據(jù)，減少人力統(tǒng)計(jì)時(shí)間，提高運(yùn)營效率，便于決策者決策、管理者管理，讓食堂運(yùn)營模式時(shí)尚化、現(xiàn)代化、信息化！

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大家都知道，智慧餐臺有很多有點(diǎn)，那么問題來了，它有沒有什么缺點(diǎn)呢？非常明顯，當(dāng)然是有了，凡是物品都有利有弊，不可能十全十美。

1.科技產(chǎn)品導(dǎo)致價(jià)格高的問題。因?yàn)槭切路f產(chǎn)品，融入多種高新科技技術(shù)以及好材料，因此硬件及軟件特點(diǎn)已經(jīng)決定其價(jià)格不低。

2.餐臺體積與食堂狹小布局沖突。有結(jié)算區(qū)等候區(qū)，以及更能凸顯展示餐臺結(jié)算流程，還有這餐臺內(nèi)部結(jié)構(gòu)需要，餐臺的設(shè)計(jì)較大，因此要求餐廳預(yù)留足夠的位子。但是，成比例的體積以及美觀外形，給食堂或者餐廳提升一個(gè)檔次，就顯得自帶大氣和檔次。

3、前期溝通設(shè)計(jì)以及項(xiàng)目落實(shí)周期長。這是一個(gè)閉環(huán)，項(xiàng)目的落實(shí)到應(yīng)用需要前期的大量工作輔助，這個(gè)期間需要投入很多的精力共同推動項(xiàng)目的落實(shí)，周期性長，施工量大，這也是許多經(jīng)營者在下定決心改造食堂時(shí)的顧慮。

當(dāng)然，不是智慧餐臺的優(yōu)點(diǎn)凸顯還是存在缺點(diǎn)，始終都無法掩蓋它是餐飲行業(yè)中發(fā)展產(chǎn)生的必然，是新一代結(jié)算方式的潮流，也是食堂經(jīng)營改善的方式之一。

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