裙帶菜

說(shuō)起海帶，相信很多人都比較熟悉，但是談及裙帶菜可能很多人都不太了解了。

虹洋食品小編講述裙帶菜簡(jiǎn)介：

與海帶一樣，裙帶菜也是一種大型的褐藻類食物，裙帶菜的藻體呈現(xiàn)出褐色，裙帶菜，大約2M長(zhǎng)的樣子，裙帶菜的幼體與海帶的幼體看上去十分相似，但是長(zhǎng)大之后的外觀與海帶看上去還是具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形看上去像一把大的破葵扇，也很像，裙帶，所以被形象的稱之為裙帶菜。

裙帶菜的簡(jiǎn)介

如果僅從外形上來(lái)看，我們大概會(huì)認(rèn)為裙帶菜與陸地植物沒(méi)什么大的區(qū)別，但事實(shí)上蕞大的差異在于它們的功能。陸地植物的根部的主要功能是在支撐固定自身的同時(shí)，還可以從土壤中吸收養(yǎng)分，而裙帶菜根部的主要功能是附著在巖石等物體上面，僅起著藻體的固著作用。那么營(yíng)養(yǎng)元素從哪里來(lái)吸收呢?主要是靠葉片部分，也就是裂葉部分來(lái)完成。

早聽說(shuō)韓國(guó)女人做月子要吃一個(gè)月的裙帶湯，即美味還很營(yíng)養(yǎng)?？墒钦伊撕镁?，鹽漬裙帶葉，也沒(méi)看到的做法。今天自己搜羅了好多，嘗試了第二次，朋友說(shuō)很成功，所以特意上來(lái)show"一下，這可是我非常喜歡的菜譜哦~

1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

5）加入純凈水，大火煮5分鐘，黑龍江裙帶，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，

6）然后加入一勺黃豆醬，蒜末，鮮裙帶菜，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

√小貼士

一定要選擇裙帶菜哦，比較容易軟爛。

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