落地果本書主要介紹果酒釀造的各個方面，落地果加工，包括果酒釀造的一般流程、原料的糖酸含量要求和調(diào)整、果酒酵母的發(fā)酵機理和使用、蘋果酸-乳酸發(fā)酵的機理和作用、果膠酶的應(yīng)用、的作用和使用、各種葡萄酒的釀造工藝和操作要點、黑果腺肋花楸酒的釀造、菇娘酒的釀造、鈣果酒的釀造、酒的釀造、五味子酒的釀造、棗酒的釀造、草莓酒的釀造、蘋果酒的釀造、梨酒的釀造等，岳陽落地果，后介紹了酒精度、總糖、還原糖、總酸、揮發(fā)酸等指標(biāo)的理化檢驗。

2020年行業(yè)發(fā)生的融資時間數(shù)量達18件，落地果代加工，其中貝瑞甜心和梅見的融資金額在億元以上。2021年果酒市場獲資本千萬元融資數(shù)量達10余起，以初期輪次為主。其中貝瑞甜心更是以進入億元級別的融資規(guī)模。湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國際有機聯(lián)合會認證的有機水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點的企業(yè)。公司通過與國家重點實驗室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實驗室的研發(fā)團隊深入合作。

落地果釀酒在湘西已有兩千多年歷史。湖南省溆浦縣湘妃酒廠采用低溫發(fā)酵工藝釀造而成的酒，口感好，落地果加工出售，沒有藥味，色黃誘人，有濕、助消化、降、固精等多種功效，既過酒癮，又養(yǎng)身體。浙江省磐安縣北斗星農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開發(fā)的酒是一種地方名睥產(chǎn)品，采用高山野果果為原料，用的傳統(tǒng)工藝釀制而成。曾獲得中外名優(yōu)食品博覽會金獎，金華華東農(nóng)產(chǎn)品金獎。

落地果加工出售-岳陽落地果-香城酒業(yè)水果加工由湖北香城酒業(yè)有限公司提供。湖北香城酒業(yè)有限公司位于咸安區(qū)橫溝橋鎮(zhèn)孫祠村四組。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前香城酒業(yè)在葡萄酒、香檳中享有良好的聲譽。香城酒業(yè)取得全網(wǎng)商盟認證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。香城酒業(yè)全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。