滾揉機讓肉品加工更有

在日常的使用期間滾揉機的到來改變了過去以往人們腌制肉品的麻煩經(jīng)歷出現(xiàn)，特別是在很多的食品加工車間，一旦到了夏季腌制肉品不僅需要進(jìn)行防止蚊蟲的進(jìn)入，同時為了能夠確保腌制入味還需要大面積的腌料進(jìn)行填充使用，造成了成本方面的過多消耗。

 滾揉機改變了傳統(tǒng)的肉品加工時代，利用物理沖撞原理不僅讓滾動的性能做到更好，滾揉機設(shè)備，同時在品質(zhì)和效果方面也有很大程度的改良，成為近幾年都在廣泛應(yīng)用和選擇的重點。在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深層次的調(diào)整，確保了肉品加工品質(zhì)更符合心意。

 通過滾揉機的幫忙可以將肉品在不銹鋼滾筒當(dāng)中，做到彼此之間的沖擊和摔打，此種自然的滾動形式能夠為肉本身作為自然的放松，達(dá)到更為松軟的入味口感。

 

真空滾揉機的使用

滾揉機運作中讓肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解 ，滾揉機采用臥式、固定支架，結(jié)構(gòu)緊湊。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。

 

 真空滾揉機的設(shè)計是利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，烏海滾揉機，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用。該機技術(shù)先進(jìn)，功能齊全，結(jié)構(gòu)合理，。
1、滾揉機設(shè)備腌肉可以讓肉塊均勻的吸收腌漬液體，滾揉機制造商，可以提高肉塊的結(jié)著力和產(chǎn)品的彈性；
2、可以提高產(chǎn)品的口感和斷面效果，可以增強肉塊的保水性，增加出品率；
3、可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能而且效率更高；
4、整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，，操作簡便，使用；
5、可以用于滾揉羊肉、牛肉、豬肉、整雞、整鴨、羊肉串、板筋等，入味速度快，時間短。

滾揉機廠家-烏海滾揉機-諸城市瑞恒食品機械廠由諸城市瑞恒食品機械廠提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。諸城市瑞恒食品機械廠致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為肉制品加工設(shè)備具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!