牛肉干殺菌機(jī)|微波牛肉烘干滅菌機(jī)|牛肉殺菌

微波設(shè)備在牛肉干(麻辣牛肉干、風(fēng)干牛肉干、五香牛肉干)制作方面的應(yīng)用，主要是利用微波技術(shù)對牛肉干制品進(jìn)行加熱、烘干、殺菌的加工處理，為牛肉干加工企業(yè)大大提高生產(chǎn)量，并且既能提，又能保證品質(zhì)！是食品加工企業(yè)的好幫手。

微波牛肉干烘干機(jī)主要應(yīng)用于鮮牛肉腌制過后，利用微波技術(shù)進(jìn)行快速烘干、熟化加工處理，替代并解決了傳統(tǒng)設(shè)備存在的烘干時間長、不衛(wèi)生、勞動力強(qiáng)等缺點。但是微波設(shè)備應(yīng)用在牛肉干烘干工藝上比較耗能，因為鮮牛肉腌制過后需要烘干大量的水分。所以，目前應(yīng)用微波設(shè)備在牛肉干殺菌上較為廣泛。

微波牛肉干殺菌機(jī)是現(xiàn)時比較成熟的一種殺菌設(shè)備。利用微波殺菌機(jī)對牛肉進(jìn)行殺菌，時間短，茶葉滅菌機(jī)廠家，殺菌，可很好地保持牛肉原有的成分及口感，不改變顏色，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高市場的競爭力。

腐竹如何通過微波設(shè)備進(jìn)行殺菌？

腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的口感。隨著消費者的喜歡，這幾年不斷地出現(xiàn)各種各樣的腐竹產(chǎn)品， 有干腐竹和各種味道的鹵腌制腐竹，干腐竹通過自然烘干后銷入了市場，的高貨需要進(jìn)行深加工，通過煮、曬、烘干、殺菌、包裝等多種工藝。

腐竹微波殺菌機(jī)能成批連續(xù)性生產(chǎn)。物料均勻地鋪在網(wǎng)帶上，由傳動裝置拖動在干燥機(jī)內(nèi)移動。腐竹從進(jìn)料端進(jìn)去進(jìn)行殺菌處理，達(dá)到4分鐘后，從出料端出來就能達(dá)到殺菌效果。

腐竹微波殺菌機(jī)利用微波結(jié)合生物保鮮劑給包裝腐竹殺菌?；谖⒉ㄊ且环N高頻電磁波，菊花滅菌機(jī)廠家，當(dāng)它在介質(zhì)內(nèi)部起作用時，水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等極性分子受到交變電場的作用而劇烈振蕩，引起強(qiáng)烈的摩擦而產(chǎn)生熱，這種熱效應(yīng)也使得生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等分子結(jié)構(gòu)改性或失活，從而達(dá)到對細(xì)菌、霉菌和酶的殺滅作用。

腐竹微波殺菌機(jī)可以根據(jù)用戶的產(chǎn)品所需求來設(shè)計制造不同規(guī)格的微波設(shè)備，參烘干設(shè)備還可用于其它產(chǎn)品中，如：枸杞、紅棗、葡萄干、桂圓、蓮子、辣椒、淮山、益智仁、白果、參、金銀花、金蓮花、菊花、黃芩、丹參、人參、、、桑葚、薏米、北杏仁等產(chǎn)品的烘干、殺菌、殺蟲處理?？蛇_(dá)到一機(jī)多用，生產(chǎn)過程時間短，其生產(chǎn)環(huán)境，方可給產(chǎn)家?guī)砀叩氖杖搿?/p>

微波殺青

提升綠茶品質(zhì)綠茶是茶葉中的一種，屬不發(fā)酵茶，通過殺青、揉捻、干燥等加工制作而成，河北滅菌機(jī)廠家，殺青是綠茶加工中的關(guān)鍵工序。微波殺青設(shè)備是采取微波技術(shù)，鈍化酶的活性，并使鮮葉中的內(nèi)含物發(fā)生一定的化學(xué)變化，從而形成綠茶的品質(zhì)特征，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，比如茶多酚、氨基酸、葉綠素、維生素。

綠茶采摘回廠后，攤放在干凈的器具上，厚度以7—10厘米為宜，攤放時間6—12小時，中間適當(dāng)翻葉。鮮葉攤放含水量達(dá)到68％～70％時、葉質(zhì)變軟、發(fā)出清香時，即可進(jìn)入殺青階段。微波殺青設(shè)備利用微波產(chǎn)生的熱效應(yīng)，對綠茶進(jìn)行輻射，綠茶內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動。由于微波的頻率很高，綠茶內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果起到殺青的效果。

微波殺青機(jī)穿透力強(qiáng)，經(jīng)過微波處理后綠茶產(chǎn)品芽葉完整，色澤綠翠，湯色綠亮，香氣，不僅完全避免了傳統(tǒng)綠茶制法所造成的煙焦味，而且在很大程度上可消除夏秋茶的苦澀，大大提升了品質(zhì)。

     微波殺青機(jī)不僅具有殺青功效，還具有干燥、殺菌的功能。綠茶在貯運(yùn)過程中易生蟲，在秋茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用熏蒸的殺蟲方法，但存在殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時，有利于增強(qiáng)殺蟲的效果，還有提香的作用。

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