發(fā)酵法發(fā)酵法的主要途徑是糖在乳酸菌作用下，調(diào)節(jié)pH值5左右，保持大約50～60dm；發(fā)酵3～5天得粗乳酸。發(fā)酵法的原料一般是玉米、大米、甘薯等淀粉質(zhì)原料（也有以苜蓿、纖維素等作原料，有研究提出廚房垃圾及魚體廢料循環(huán)利用生產(chǎn)乳酸的）。乳酸發(fā)酵階段能夠產(chǎn)酸的乳酸菌很多，但產(chǎn)酸質(zhì)量較高的卻不多，主要是根霉菌和乳酸等菌系。不同菌系其發(fā)酵途徑不同，可分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵，實(shí)際由于存在微生物其它生理活動(dòng)，可能不是單純某一種發(fā)酵途徑。發(fā)酵法分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵。

酵素與長(zhǎng)壽有什么關(guān)系？

酵素與長(zhǎng)壽有什么關(guān)系？

體內(nèi)的酵素儲(chǔ)存量和人的壽命成正比隨著年齡遞增，酵素總量會(huì)慢慢減少，當(dāng)酵素含量減到無法滿足新陳代謝的需求時(shí)，人就會(huì)。實(shí)驗(yàn)證明，年輕人身體組織內(nèi)有較多的酵素儲(chǔ)存量；相反，老年人體內(nèi)酵素就少多了。通過合理補(bǔ)充酵素可達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。

中老年人更需要補(bǔ)充酵素？是的，年齡越大越需要補(bǔ)充酵素?fù)?jù)相關(guān)報(bào)告，年輕人的唾液酶活性比老年人強(qiáng)30倍。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，保持一定的“饑餓度”，節(jié)省消化酶可以“長(zhǎng)壽”。

由于各種代謝廢物和在體內(nèi)堆積，加上組織、細(xì)胞的老化，人體細(xì)胞制造酵素的能力以及酵素的儲(chǔ)備量均會(huì)呈下降趨勢(shì)。年齡越大，各種代謝廢物和在體內(nèi)的堆積就越多，同時(shí)由于與細(xì)胞的老化，制造酵素的能力下降，果蔬酵素原液，而消耗又不斷增大，導(dǎo)致體內(nèi)酵素逐漸減少，造成老年人身體亞健康，從而引發(fā)各種衰老疾病。因此，老年人更需要大量補(bǔ)充酵素。

什么時(shí)候吃酵素好？

抗l炎效應(yīng)

炎l癥是部分細(xì)胞受損，細(xì)菌筑巢生長(zhǎng)，治l療炎l癥，是酵素處理白細(xì)胞，使之發(fā)揮作用，給受損細(xì)胞

分解作用

酶的重要作用。能清除腫塊或血管內(nèi)聚集廢物，恢復(fù)正常功能。也有助于食物的消化服用酵素后多喝水，當(dāng)恢復(fù)正常飲食時(shí)，以八分飽為宜，避免食用含有大量脂肪或高熱量

酵素改善胃潰l瘍，但與胃藥不同

胃潰l瘍是胃壁有傷口引起炎l癥、屬于消化系統(tǒng)的疾病，進(jìn)食刺激性傷口，會(huì)使傷口惡化。只要西醫(yī)手術(shù)切除了患部就可以了，內(nèi)l科手術(shù)則是先用止l痛劑止l痛，然后用制酸劑緩解胃的酸性，使炎l癥不再擴(kuò)散，并在周圍細(xì)胞上鋪開防線，酵素原液多少錢1瓶，待人體自然治l愈，雖然很難完全治l愈。但酵素對(duì)炎性細(xì)胞有強(qiáng)大的抗l炎作用，然后逐漸分解炎性細(xì)胞產(chǎn)生的毒l素，再分解病毒形成的廢物，同時(shí)酵素也有促進(jìn)細(xì)胞再l生的作用；凈化血液，幫助處理細(xì)胞新生，酵素原液，排除形成廢物的病毒，這些共同作用可以根l治疾病，并且沒有副作用。

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