淡水小龍蝦速解凍設(shè)備，包括解凍箱主體，合肥雞肉解凍設(shè)備，解凍箱主體包括主體箱和設(shè)置于主體箱頂部的入料頂;入料頂頂部中部位置開設(shè)有入料口，入料頂內(nèi)表面位于入料口兩側(cè)的位置設(shè)置有數(shù)個(gè)噴頭，噴頭內(nèi)表面通過連接管與設(shè)置主體箱外側(cè)的供水系統(tǒng)連接;主體箱自上而下一側(cè)分為微波加熱區(qū)，分料篩選區(qū)和收集區(qū);主箱體的內(nèi)部位于微波加熱區(qū)的位置設(shè)置有微波加熱裝置;本發(fā)明通過控制器控制供水系統(tǒng)及其微波加熱裝置對(duì)速凍龍蝦進(jìn)行解凍提高其效率，雞肉解凍設(shè)備哪家好，且保證不破壞解凍后速凍龍蝦的品質(zhì).

微波解凍是對(duì)凍品中的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行加熱，使凍結(jié)物品整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-18℃以下）上升到冰點(diǎn)溫度（-4℃左右）附近。由于水在≥0℃時(shí)介質(zhì)損耗迅速上升，大量的微波功率會(huì)被水吸收，不能用于物料的升溫，因此，應(yīng)嚴(yán)格控制微波功率和回溫工藝，保證凍品溫度低于0℃。

微波解凍具有凍結(jié)物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且時(shí)間短，溫度升高速率易控制等特點(diǎn)。解凍過程中可以避免肉制品長時(shí)間暴露在解凍介質(zhì)中而受到污染，使肉制品的品質(zhì)大大提高；微波解凍不需要傳導(dǎo)介質(zhì)，對(duì)設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)沒有加熱作用，微波能量均被凍品所吸收和利用，節(jié)能*

　令人欣慰的是，雞肉解凍設(shè)備報(bào)價(jià)，在國內(nèi)微波能設(shè)備制造業(yè)屢建奇功的山東科弘微波能公司，又在上述難題上取得突破，由其研制生產(chǎn)的KH-GMTN系列微波肉類解凍設(shè)備，不僅不再遭受以上困惑，而且還因解凍速度快、解凍均勻等優(yōu)勢(shì)備受市場(chǎng)矚目。在不久前對(duì)一批從澳大利亞進(jìn)口的牛肉解凍中，山東科弘用該系列設(shè)備了以往因解凍不利而屢受掣肘的數(shù)量難題，創(chuàng)造了同比增長22倍的業(yè)績。

　　據(jù)介紹，微波解凍是在電磁波的物理作用下，利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞而摩擦生熱，從而產(chǎn)生解凍的效果。微波解凍顯著的特點(diǎn)是解凍不化凍(-4℃—0℃，由于冰和水的介電常數(shù)不同，吸收微波的能力也不一樣，因此微波解凍需要控制在零度以下，防止零度以上的產(chǎn)生，雞肉解凍設(shè)備電話，也正是由于解凍不化凍的特性，不但利于產(chǎn)品的保鮮，還非常利于切割等加工，所以由這種方法解凍的食品，具有生產(chǎn)成本低、、無細(xì)菌滋長和占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。

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