裙帶菜

說起海帶，即食酸辣裙帶菜，相信很多人都比較熟悉，但是談及裙帶菜可能很多人都不太了解了。

虹洋食品小編講述裙帶菜簡介：

與海帶一樣，裙帶菜也是一種大型的褐藻類食物，裙帶菜的藻體呈現(xiàn)出褐色，大約2M長的樣子，裙帶菜的幼體與海帶的幼體看上去十分相似，北京裙帶，但是長大之后的外觀與海帶看上去還是具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形看上去像一把大的破葵扇，也很像，裙帶，所以被形象的稱之為裙帶菜。

裙帶菜

裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂，很象裙帶，故名。莖葉相連部分看起來很像萵苣，所以別稱“海萵苣”。據(jù)資料介紹，鹽漬裙帶莖，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，鹽漬裙帶葉，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。時下，裙帶菜已成為國際流行的健康蔬菜。

 

 

 

干裙帶菜的吃法

涼拌類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，濾去水份，與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘即可。

湯類或面條類菜品：起鍋前，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，煮2—3分鐘即可。

粥類：放米入鍋時，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，粥熟即可。

（泡制裙帶菜的水，不要過多，沒過裙帶菜干品即可）

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