東莞糧油配送降低采購成本的兩大要素

控制采購成本對東莞糧油配送的經(jīng)營業(yè)績至關(guān)重要。采購成本的下降可減少承包食堂的支出，降低成本，增加利潤，增強企業(yè)競爭力。

東莞市德膳源膳食管理服務有限公司是一家從事工廠、學校、醫(yī)院、銀行等企事業(yè)單位食堂承包管理、食材配送、咨詢的自產(chǎn)自銷機構(gòu).主要業(yè)務：東莞飯?zhí)贸邪?，東莞食堂承包，東莞膳食公司，廣州工廠食堂承包，歡迎來電咨詢

一、采購工作規(guī)范化

按照供應鏈管理原理規(guī)范采購流程，建立采購管理信息系統(tǒng)，使采購成本控制工作規(guī)范化、制度化。在采購管理信息系統(tǒng)中，規(guī)定每種原料的大儲存量和長儲存期，一旦超過高值即采取糾正措施向獲得采購評審小組認證的供應商采購，可以節(jié)省許多詢價、談判的時間與費用。因此所有供應商都必須經(jīng)過認證，不得向未經(jīng)認證的供應商采購

健全組織、加強領(lǐng)導

為了確保采購成本控制落到實處，膳食管理哪家好，應成立采購評審小組，由經(jīng)理任組長、采購部門經(jīng)理任副組長、各相關(guān)職能部門經(jīng)理任組員，定期召開會議，發(fā)動大家獻計獻策，從而使采購成本控制的理論和措施貫穿到各項經(jīng)營管理活動之中。

dsy膳食一貫秉承"客戶至上，誠信為本、精益求精、熱情服務"的企業(yè)經(jīng)營理念，嚴格執(zhí)行食品安全管理體系標準，不斷強化內(nèi)部管理。民以食為天，一個成功的企業(yè)家，是從關(guān)心員工的生活開始，因一個員工的膳食水平是企業(yè)的第二生產(chǎn)力，它會直接影響到員工的工作積極性，從而影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。

dsy膳食自創(chuàng)建之日起，就秉承用心服務，做到企業(yè)管理理念，透明的管理制度，廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬?，吸納管理模式，通過爬坡式的培訓方式及企業(yè)內(nèi)部的人才選拔機制和晉升渠道，培養(yǎng)出自己極具特色管理團隊，所有從業(yè)人員全部經(jīng)過國家有關(guān)部門技術(shù)和衛(wèi)生培訓，體檢合格才能上崗。公司對用餐人員實行公眾責任保險。從采購、供應、結(jié)算、業(yè)務、行政、質(zhì)監(jiān)由公司統(tǒng)一管理和調(diào)撥.

工廠、企業(yè)食堂承包你一定聽過，但是，酒店食堂承包，還是比較少。東莞壹心膳食公司有幸承東莞幾個五酒店飯?zhí)?，所以，下面就酒店食堂承包淺談注意事項。

     一、衛(wèi)生要求高。包括餐具衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、以及整個廚房的整體環(huán)境衛(wèi)生。因為作為酒店，本來就對衛(wèi)生要求高。

    二、味道要求。味道以清淡為主，可以搭配一個重口味的下飯菜，畢竟不同于工廠體力勞動。

    三、人員要求多。酒店開餐時間長，而且一般少有4餐，安排地人員要多，還有酒店一年四季都沒有休息，必須預留輪休時間。

    四、標準不高。雖然是酒店，但是普遍員工就餐標準不高，主要原因是酒店就餐不穩(wěn)定，一些管理人員就餐更是波動大。

    五、出品要求高。酒店一般都有中餐、西餐等等，廚師都是行家里手，而飯?zhí)玫膹N房都是大鍋菜，在酒店行政大廚面前有種班門弄斧的感覺。所以，對菜式要求特別高。

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