首先，泡芒果果酒，果酒加工技術(shù)仍待提升。水果加工大的難點(diǎn)是水果的外形不同，要實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，則離不開對(duì)水果的機(jī)械化加工，同時(shí)，也需要相應(yīng)的機(jī)械化加工設(shè)備。

果酒釀造存在酸甜度難以掌握、發(fā)酵取汁難等問題，同時(shí)單獨(dú)栽培的釀造品種體系缺乏導(dǎo)致果酒品質(zhì)參差不齊。

我國(guó)作為水果大國(guó)，芒果酒做法，但我國(guó)新鮮水果主要傾向?yàn)轷r食，深加工比例低，規(guī)?；漆勗炫c生產(chǎn)研發(fā)起步較晚。國(guó)外果酒品牌大多數(shù)歷史悠久發(fā)展模式成熟，近幾年，日本、 韓國(guó)以及歐美國(guó)家的果酒不斷進(jìn)入中國(guó)， 已經(jīng)逐漸占領(lǐng)了消費(fèi)者的“心智”，在許多消費(fèi)者心中，果酒還是國(guó)外的更“香”。

對(duì)于品牌商來說，現(xiàn)在酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)還是比較大的，果酒品牌商不僅要面對(duì)老牌白酒的壓力，還要與進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)，他們沒有白酒的名氣，沒有葡萄酒的潮流，占據(jù)的優(yōu)勢(shì)就是新穎。湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的企業(yè)。公司通過與國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。

紅美獼猴桃由四川省自然資源研究所和蒼溪縣獼猴桃研究所選育的紅肉獼猴桃品種。果實(shí)園柱形，少數(shù)具縊痕，密被黃棕色硬毛。果實(shí)大小中等，平均單果重73克，大100克。果肉中心部種子外側(cè)紅色，芒果酒，橫切剖面中心紅色呈狀。肉質(zhì)嫩微香，口感好，易剝皮，含可溶性固形物19.4%，總糖12.91%，總酸1.37%，維生素C 115.2毫克/100克。10中旬成熟（晚熟）?？共×?qiáng)，但對(duì)旱、澇、風(fēng)抵抗力弱。嫁接苗定植后第二年少量結(jié)果，第三年可全部試花結(jié)果，第五年以后進(jìn)入盛產(chǎn)果期，芒果酒味，畝產(chǎn)1500公斤左右。栽培技術(shù)要點(diǎn)：行株距3米×2米，采用棚架。雌雄株按9:1搭配。栽植前施足基肥，年施肥4次以上，化肥和有機(jī)肥合理。

芒果酒-香城酒業(yè)水果釀酒-泡芒果果酒由湖北香城酒業(yè)有限公司提供?！肮疲ㄔ?加工灌裝）生產(chǎn),配制酒及其他配制酒生產(chǎn)”選擇湖北香城酒業(yè)有限公司，公司位于：咸安區(qū)橫溝橋鎮(zhèn)孫祠村四組，多年來，香城酒業(yè)堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：夏帆。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。香城酒業(yè)期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！