淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，德國扎啤，不可色暗;黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色;黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，德國扎啤多少線，而且泡沫潔白、細膩，能持續(xù)4~5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

    在選擇啤酒時應(yīng)該注意啤酒的產(chǎn)地，注意1好購買大廠的啤酒，德國扎啤購買，每個啤酒廠都有自己得分產(chǎn)地，一般來說，分產(chǎn)地的產(chǎn)品都不如主場的好。

    啤酒的制作過程主要分為麥芽化、糖化、熱化、沉淀、發(fā)酵和熟化六個步驟。

    麥芽化：將麥芽進行粉碎，加水置于靜態(tài)環(huán)境下，利用麥芽中的酶對淀粉進行分解，轉(zhuǎn)化為麥芽糖、糊精和葡萄糖等。

    糖化：將麥芽糖、糊精和葡萄糖等進行加熱，將其轉(zhuǎn)化為麥芽酵母所需的營養(yǎng)物質(zhì)，以及淀粉。

    熱化：在這個步驟中，麥汁被加熱到沸騰，以殺掉所有的微生物，消除麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)中的不良物質(zhì)。

    沉淀：將熱化后的麥汁放置在一個容器中，待其冷卻之后，會出現(xiàn)一些殘留物，這些殘留物被稱為麥汁殘渣。

    發(fā)酵：在這個步驟中，麥汁將被加入酵母，酵母將利用其中的糖分進行發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，酵母會分解糖分，并產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

    熟化：在發(fā)酵過程完成之后，啤酒被轉(zhuǎn)移到一個熟化貯藏罐中熟化，使其味道變得更加醇厚和平衡。

德國啤酒怎樣辨別？

折疊選擇選擇了合適自己飲用的啤酒后，德國扎啤訂購，還應(yīng)學會健康飲用，避免劣質(zhì)啤酒的危害，否則很容易對身體造成傷害。

看日期:查看瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規(guī)定:瓶裝新啤酒，保存期為7天;瓶裝熟啤酒，保存期為40天至60天。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用?？瓷珴?觀察透明度及泡沫，將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。

德國扎啤-宏紅食品貿(mào)易有限公司-德國扎啤訂購由東莞市宏紅食品貿(mào)易有限公司提供。東莞市宏紅食品貿(mào)易有限公司是從事“啤酒,扎啤,食品”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：林生。同時本公司還是從事弗羅因德啤酒330L，弗羅因德啤酒，弗羅因德啤酒罐裝的廠家，歡迎來電咨詢。