智慧餐廳近年來成為不少餐廳的改變形式，那么智慧餐廳究竟智在哪里呢?

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與傳統(tǒng)餐廳相比，智慧餐廳能更好地保障食品安全。比如利用餐盤上的芯片，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)菜品信息的數(shù)字化管控，使食品安全可追溯。利用全自動(dòng)出菜機(jī)，可以直接從中央廚房運(yùn)至店鋪的轉(zhuǎn)運(yùn)箱中抓取菜品，減少人為操作的失誤，并阻擋飛蟲等異物混入菜品。此外，智慧餐廳的服務(wù)也更適應(yīng)顧客的個(gè)性化需求，能夠讓顧客獲得更多元、更有趣的用餐體驗(yàn)。

根據(jù)擎朗智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2 臺(tái)送機(jī)器人即可滿足 20 至 30 桌顧客的就餐有效節(jié)省餐飲企業(yè)的人力成本，提高工作效率。擎朗智能相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從效率、成本以及食品安全的角度來考慮，隨著餐飲智能化趨勢的不斷發(fā)展，整個(gè)行業(yè)都會(huì)越來越依賴無人配送等新技術(shù)。

近日，相關(guān)政策也在支持智慧餐廳的發(fā)展。要推動(dòng)實(shí)體商業(yè)企業(yè)加快數(shù)字化、智能化改造和跨界融合，發(fā)展智慧餐廳等，推進(jìn)線上線下更廣更深的融合。如果您有什么疑惑，歡迎致電【鄭州環(huán)云電子科技有限公司】。

智慧餐臺(tái)是做什么的？哪家公司有？如果你也想了解，那么接下來就跟小編一起來看看吧。

環(huán)云智慧餐臺(tái)是一款智能管理餐廳的產(chǎn)品，采用自助選餐和自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)整個(gè)餐廳從購餐到結(jié)算的快速、有序，系統(tǒng)?？梢赃m用于大部分餐廳。

智慧餐臺(tái)是由三大部分組成的，分別是：

智慧餐臺(tái)：智慧餐臺(tái)快速出品，自主稱重，節(jié)省人力成本，為用戶提供多種支付方式，餐飲管理，提高服務(wù)效率以及用餐率，減少計(jì)算失誤率。

智慧餐具：智慧餐臺(tái)配套的餐具要嵌入芯片，芯片與餐臺(tái)系統(tǒng)感應(yīng)進(jìn)行結(jié)算。

智慧餐臺(tái)智能結(jié)算系統(tǒng)：整個(gè)操作流程無需人工參與、實(shí)現(xiàn)全程自助點(diǎn)餐、結(jié)算、支付服務(wù)。

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數(shù)字化時(shí)代，各行各業(yè)都需要進(jìn)行創(chuàng)新，傳統(tǒng)的經(jīng)營方式也需要借助這歇新型產(chǎn)物協(xié)助或者逐漸會(huì)被取代，比如說傳統(tǒng)的食堂餐廳與智慧食堂來進(jìn)行對(duì)比，傳統(tǒng)食堂經(jīng)常性的會(huì)出現(xiàn)排長隊(duì)，結(jié)算慢，經(jīng)營數(shù)據(jù)不清晰，沒有辦法做到把控等問題，那么什么是智慧食堂呢？

智慧食堂依托人?智能、云計(jì)算、?數(shù)據(jù)等新?代信息技術(shù)，幫助?堂構(gòu)建完整的?態(tài)服務(wù)平臺(tái)，打造??滿意的?堂，讓用戶省錢吃好，幫團(tuán)餐降本增效，科技賦能光盤行動(dòng)。

智慧食堂解決方案食堂的經(jīng)營管理能力，它包含4個(gè)方面：人工智能設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)、信息化和大數(shù)據(jù)。

一是用人工智能設(shè)備幫助食堂構(gòu)建一個(gè)基礎(chǔ)的經(jīng)營管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)智能取餐、自動(dòng)結(jié)賬、無感支付，提升顧客體驗(yàn)。用戶自助按需取餐，想吃什么就拿什么，想吃多少就拿多少，踐行光盤行動(dòng)，減少糧食浪費(fèi);

二是互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)預(yù)訂、報(bào)餐、點(diǎn)餐、外賣，企業(yè)服務(wù)(補(bǔ)貼)配合營銷模塊進(jìn)一步增加拓客能力和用戶粘性;

三是簡單的信息化系統(tǒng)，讓廚師輕松完成食堂的進(jìn)銷存、單品管理和日經(jīng)營管理;

四是大數(shù)據(jù)系統(tǒng)不斷的優(yōu)化經(jīng)營全流程，幫助智慧決策、智能運(yùn)營，降本增效，同時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控和整合餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)，經(jīng)營者據(jù)此對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整管理，做到精細(xì)化采購和備餐，有效降低資源損耗，從上減少餐飲浪費(fèi)。

五是優(yōu)化食堂人員結(jié)構(gòu)，減少窗口人員，降低人工成本。

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