大家都知道，關(guān)于智慧一詞的出現(xiàn)，大家就覺得智能，那智慧餐廳目前發(fā)展的情況如何？

“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點(diǎn)餐或初級(jí)點(diǎn)餐設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點(diǎn)餐更便捷。方式一：每張餐臺(tái)配備一臺(tái)觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點(diǎn)餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可為餐廳節(jié)省用工30%~60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本二十萬元。提升營業(yè)額和利潤額“智慧餐廳”作為飯店經(jīng)營特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣；同時(shí)顧客自主點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率；另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。降低運(yùn)營成本“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能強(qiáng)大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，排號(hào)機(jī)、收銀機(jī)、無線尋呼機(jī)和管理軟件全部涵蓋，可減少飯店在這方面的資金投入；并且通過銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能可有效減少物耗，降低運(yùn)營成本。

伴隨著高科技的發(fā)展，現(xiàn)在很多智慧餐廳也會(huì)有智慧餐臺(tái)的使用情況，智慧餐臺(tái)使用效果也是普遍運(yùn)用得比較廣泛，能夠快速結(jié)賬，減少排隊(duì)時(shí)間等問題！

近年來，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)發(fā)展迅速，智能化成為傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)智能化建設(shè)離不開智慧產(chǎn)品的應(yīng)用，在智慧食堂中應(yīng)用的設(shè)備便是智能結(jié)算餐臺(tái)。

智慧結(jié)算餐臺(tái)產(chǎn)品的使用顯著提升了食堂運(yùn)行效率，實(shí)現(xiàn)無人化餐廳結(jié)算新體驗(yàn)。

智慧結(jié)算餐臺(tái)是應(yīng)用于智慧食堂前場的結(jié)算設(shè)備，產(chǎn)品由識(shí)別、顯示、支付三大模塊組成，可實(shí)現(xiàn)快速識(shí)別、自動(dòng)結(jié)算、數(shù)據(jù)分析等功能。

從技術(shù)上層面劃分，目前的智慧結(jié)算餐臺(tái)產(chǎn)品可分為RFID款與AI款兩種類型，區(qū)別在于識(shí)別菜品信息的方式不同；前者通過讀寫特質(zhì)餐碗中植入的芯片識(shí)別菜品，后者則通過AI識(shí)別技術(shù)直接對(duì)餐盤里的菜品進(jìn)行識(shí)別。

具備快速識(shí)別、自動(dòng)結(jié)算、數(shù)據(jù)分析等功能的智慧結(jié)算餐臺(tái)的使用既為食堂就餐者提供科技化結(jié)算新體驗(yàn)，激發(fā)其消費(fèi)欲望；幫助食堂經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化，滿足一系列精細(xì)化管理目標(biāo)。未來隨著相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，智能結(jié)算餐臺(tái)設(shè)備將實(shí)現(xiàn)更多功能，為食堂用戶創(chuàng)造新的價(jià)值。

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大家都知道，智慧餐臺(tái)非常的方便快捷，那么智慧餐臺(tái)只能用在自己選擇菜品餐廳么，其他的場合可以使用么？

從產(chǎn)品概念分析，智慧餐臺(tái)是通過自助結(jié)算模式，完成顧客從購餐到結(jié)算的過程，顯而易見自己選擇菜品的餐廳完全合適，比如什么火鍋店(，不是自助哦)、快餐廳 (鄉(xiāng)村基、順旺基、七十7豆湯飯等這種)。顧客根據(jù)自已意愿選菜購餐，然后在智慧餐臺(tái)上實(shí)現(xiàn)清點(diǎn)結(jié)算功能，完成消費(fèi)。

既然是自幾選擇菜品，那么學(xué)校食堂員工食堂也是可以使用智慧餐臺(tái)嗎?

回答是，完全0K !

只要符合菜品顧客進(jìn)行選擇，顧客對(duì)菜品是可接觸式的，使用智慧餐臺(tái)完全合適·學(xué)生食堂、員工食堂，基本上都是傳統(tǒng)的消費(fèi)模式，顧客對(duì)食堂呈現(xiàn)菜品進(jìn)行甄選，食堂工作者再對(duì)其打餐，進(jìn)行人工結(jié)算，這樣往往費(fèi)時(shí)費(fèi)勁費(fèi)人工，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)結(jié)算統(tǒng)it錯(cuò)誤，不是多收就是少收，因?yàn)檫@樣的差錯(cuò)，偶爾還會(huì)出現(xiàn)顧客和工作人員爭吵事件。不僅影響顧客的就餐氛圍,也給食堂增添了不必要的麻煩。

使用智慧餐臺(tái)，對(duì)菜品進(jìn)行智能結(jié)算，就能減少結(jié)算統(tǒng)計(jì)錯(cuò)誤問題，因?yàn)橹腔鄄团_(tái)不會(huì)漏算也不會(huì)重復(fù)結(jié)算。智慧餐臺(tái)與傳統(tǒng)結(jié)算優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅于此。

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