商用廚房設(shè)備安裝——廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是一家做廚房設(shè)備安裝的公司

學(xué)校廚房工程設(shè)計(jì)有哪些布局方法吧！

(1)按學(xué)校廚房工程流程布局。

結(jié)合學(xué)校的實(shí)際需求特點(diǎn)進(jìn)行廚房工程設(shè)備按工藝順序布置，保證工作流程順暢。在設(shè)計(jì)中要考慮人員的運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序，按工作流程流水線操作，使物流生熟分離，潔凈分離。舉例來(lái)說(shuō)，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有蔬菜架、制冷冰柜，商用廚房設(shè)備安裝，原料進(jìn)入人工作間，應(yīng)有存放位置；其次需要采摘、清洗必要的工作臺(tái)、洗菜池、圾車，以及凈菜存放位置的貨架、運(yùn)輸車輛。

(2)學(xué)校廚房工程位置合理

同類的廚房設(shè)備和相關(guān)的設(shè)備需要合適的搭配，盡量放置在一起。

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學(xué)校廚房設(shè)備工程組成部分有哪些?

廚房的要素設(shè)備

配置的設(shè)備就是功能空間的要素設(shè)備。不同的技術(shù)要求，對(duì)要素設(shè)備有不同的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量要求。例如，一個(gè)普通小餐館，一臺(tái)炒灶和洗碗間的3眼水池就是要素設(shè)備，的餐館，需要幾臺(tái)炒灶和洗碗間的四眼水池，也是要素設(shè)備。

一般來(lái)說(shuō)，小學(xué)學(xué)校食堂相對(duì)而言要單一一些，因?yàn)榈搅擞貌蜁r(shí)間，食堂工作人員已經(jīng)幫孩子們分配好了每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)午餐，所以對(duì)于小學(xué)食堂來(lái)說(shuō)，大鍋灶是的。

初中、高中，同學(xué)們可以自主打飯了，選擇自己喜歡吃的菜，所以初高中的食堂相比較小學(xué)就豐富一些，如果早餐準(zhǔn)備面食、粥品，那和面機(jī)、粥品車就顯得。

大學(xué)食堂廚房設(shè)備是豐富的，各種創(chuàng)新菜式也是五花八門，各種美食應(yīng)有盡有，相應(yīng)的廚房設(shè)備也要配備齊全!

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廚房設(shè)備

1.餐柜：用于盛放餐食，使其保持清潔干燥；根據(jù)使用需求放置多種餐具和食品，可以是托盤或碗柜。

2.餐車：將新鮮食材放入餐位進(jìn)行加工，供顧客食用的流動(dòng)餐車。

3.各種餐具消毒柜：用于盛放不同種類的餐具、水杯等。

4.餐具消毒機(jī)（臺(tái)）：用于盛放食物并進(jìn)行清洗和消毒，后的食物可以直接食用或供顧客使用。

5.廚房用布及清潔用具。

6.餐飲設(shè)備種類、數(shù)量根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制化生產(chǎn)。

7.餐廚垃圾處理器：適用于各種餐廚垃圾集中處理系統(tǒng)，可將各類餐廚垃圾經(jīng)簡(jiǎn)單處理后直接回收并可通過(guò)管道輸送至垃圾處理廠（目前比較流行的有餐飲垃圾處理器、餐廚垃圾收集裝置等）。

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