電磁爐的中心部件是爐面下方的線圈，當(dāng)電源通電時，全自動煮面機，線圈內(nèi)的電流將產(chǎn)生磁力線，這些磁力線將穿過爐面，作用于放置在上面的鐵磁性鍋具上。

    鍋具中的鐵磁性材料會產(chǎn)生渦流，由于渦流的阻尼作用，會將電流轉(zhuǎn)化為熱能，從而實現(xiàn)加熱。電磁爐的加熱速度非?？?，可以在短時間內(nèi)將鍋內(nèi)水分煮沸，同時由于它是基于磁感應(yīng)的加熱方式，因此只有鍋具和爐面接觸的部分受熱，而爐面其他區(qū)域和周圍環(huán)境幾乎不會受到熱量的影響。

    商用電磁爐的優(yōu)勢綠色環(huán)保：沒有燃燒廢氣排放、燃燒粉塵排污，沒有噪聲，沒有無功熱能排污。節(jié)能：電磁感應(yīng)熱效在98%之上，中山全自動煮面機，燃油、的熱效在20%-45%：加溫速度更快，溫度可控性！電磁爐火力點夠猛、夠旺。舒適度：人性化設(shè)計，實際操作便捷，清遠(yuǎn)全自動煮面機，擋位調(diào)整電源開關(guān)簡單便捷。煎、炒、炸、煮、燉每樣大神通。安全性：因為電磁爐電磁線圈和鍋體沒有直接接觸，茂名全自動煮面機，只是靠電流的磁效應(yīng)加溫，因此沒有走電風(fēng)險。

    商用電磁爐選用的是電磁能轉(zhuǎn)換為熱能的基本原理開展烹飪。電磁能做為綠色能源能合理降低二氧化碳的排污，電能轉(zhuǎn)換成熱能加溫更合理集中化用以烹飪上，輻射熱更小，烹飪時電磁灶溫度與外部溫度基本一致，熱能合理使用率達95%（同樣電力能源合理加溫使用率應(yīng)用只能45%）。

    商用電磁灶工作中時，電流量歷經(jīng)銅輸電線造成的電磁場，會被導(dǎo)帶磁的鍋具吸咐，鍋具分子結(jié)構(gòu)歷經(jīng)電磁場激光切割髙速健身運動，進而迅速造成發(fā)熱量。

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