服務(wù)人員基本要求：外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，鐵鍋燉灶臺加盟費用，面帶微笑。嚴(yán)于律己。嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，鐵鍋燉灶臺加盟中心，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。由于服務(wù)人員是直接接觸到顧客的，所以顧客對于服務(wù)人員的印象，其實就是對于這家餐廳的印象，如果說餐廳菜品不錯，湖南鐵鍋燉灶臺加盟，但是服務(wù)質(zhì)量不好，很可能會損失一部分回頭客，也會影響餐廳的口碑。

　　鑒別魚肉是否新鮮的方法：聞一聞：越不新鮮的魚，魚腥味會越重越刺鼻，有時候魚雖然離水沒有很長的時間，魚身的彈性也還不錯，但因為運送時的環(huán)境不好，也會因為滋生病菌而使腥味變重。翻一翻：這一招是大家常用的方法，鐵鍋燉灶臺加盟店，那就是翻開魚鰓看看顏色是不是鮮紅色，鰓的顏色越鮮紅表示含血量高，魚死掉后血液不再循環(huán)，時間一長就會氧化變色，所以魚鰓的顏色愈暗沉，表示死掉后的時間越久。

　　母雞為雌：有養(yǎng)血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性。比起公雞來，母雞肉更加老少皆宜，尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人。在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養(yǎng)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質(zhì)較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細(xì)嫩的“童子雞”，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。

鐵鍋燉灶臺加盟中心-湖南鐵鍋燉灶臺加盟-趙錦記餐飲由安陽市趙錦記餐飲管理有限公司提供。安陽市趙錦記餐飲管理有限公司是河南 安陽 ,賓館、餐飲的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在趙錦記餐飲領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)趙錦記餐飲更加美好的未來。