商用電磁爐是新式廚房改造機器設(shè)備，具備綠色環(huán)保、節(jié)能、率、舒適度、安全性等優(yōu)點。可是因其電磁感應熱效在98%之上，溫度非常快，起爐以前應做好充分的準備工作，不然非常容易產(chǎn)生空鍋空燒，減少鍋具和商用電磁爐的使用期。而且電磁爐的輸出功率與鍋具息息相關(guān)，因而對鍋具規(guī)定較高，江門自動升降煮面爐，鍋的實用性較弱。

    電磁爐工作時，底鍋與鍋身的溫度相距很大，烹飪時，如果不立即翻滾底鍋非常容易燒糊。電磁爐沒有明火，一般人無法直觀性把握熟度，的主廚從用火改成電磁爐須要一段時間融入。

    大功率商用電磁爐整個設(shè)備無反映，但沒有爆機應用時，整個設(shè)備不工作中，拆卸電磁灶，自動煮面爐電話，發(fā)覺保險管完好無損。

    這類狀況一般是大功率商用電磁爐的開關(guān)電源變換集成ic燒毀了，它一般造成18V工作電壓，再經(jīng)7805變?yōu)?5V工作電壓供CPU工作中，自動升降煮面爐，沒有了 5V，自動升降煮面爐訂購，CPU不工作中，整個設(shè)備自然不工作中了。大功率商用電磁爐中這種集成ic一般都用viper12a、viper22a、thx203h等。測開關(guān)電源變換集成ic外場，看是否有連同毀壞的小元器件，如果有，就必須拆換。

    在電磁爐使用流程中，切忌關(guān)閉電源總開關(guān)，防止有毀壞電源總開關(guān)。關(guān)掉電磁爐的開關(guān)電源時，請確定電磁爐是否停止，散熱風扇是否停止

    以便在應用步驟中盡快顯示信息目前的應用情況，切勿斷開顯示屏。

    微晶玻璃為易破碎物件：切勿撞擊及其用力振動。

    如使用流程中，微晶玻璃裂開，請立刻停用，避免將會發(fā)生的高壓。

    切勿使用非生產(chǎn)廠家出示或肯定的湯桶，及其底端比較嚴重變型的湯桶，不然有可能毀壞微晶玻璃或主機

    禁止朝風扇沖水或風扇運作時朝爐底回風口沖水。

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