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義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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魚干苦瓜
用料: 苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,黃魚干批發(fā),蔥2根,小魚干50克 調(diào)味料: 味精少許,鹽適量,高湯500克
制作方法: 1、苦瓜洗凈,切成長條狀,排骨切塊,蔥切段,魚干、豆豉洗凈。 2、苦瓜,排骨放入滾水中燙過1分鐘。 3、鍋中放入高湯,再加入排骨煮10分鐘。 4、再加入豆豉、苦瓜、魚干都10分鐘后,加入鹽、味精,撒上蔥花即可
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色澤鑒別
良質(zhì)干魚——外表潔凈有光澤,表面無鹽霜,魚體呈白色或淡
次質(zhì)干魚——外表光澤度差,色澤稍暗。
劣質(zhì)干魚——體表暗淡色污,黃魚魚干批發(fā),無光澤,發(fā)紅或呈灰白,黃褐,渾黃色。
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魚干是許多人都喜歡吃的一種食物,煎炸烹炒味道都,小黃魚干批發(fā),而且還很容易保存。有些人喜歡買曬好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外邊的東西,愿意自己曬魚干來吃,尤其是生活在海邊的人,曬魚干是一項(xiàng)技能。其實(shí)曬魚干的季節(jié)好應(yīng)該是秋季,因?yàn)樘鞖飧稍?,空氣清爽,溫度也適宜,不但魚干不容易壞掉,還很輕易就能曬干。但是如果非要在夏季曬的話,也不是不行,晾曬的過程需要注意一些問題
企業(yè): 義烏市國榮食品有限公司
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電話: 0579-83456222
地址: 義烏市佛堂鎮(zhèn)培德路89號