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義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
國榮食品與您分享
追求纖瘦的體形給所有無肉不歡者都擺出了難題,其實(shí)滿足無肉不歡者的口欲和追求健康是可以統(tǒng)一起來的?! ?/p>
肉食類以顏色的有無及深淺基本上可以分為三大類:
色澤鮮紅或暗紅:比如豬肉、牛肉、羊肉等,稱為深色肉或紅肉。
肉色嫩白:比如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等,稱為淺色肉或白肉。
義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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國榮食品與您分享臘肉和熏肉的區(qū)別
很多人吃了臘肉和熏肉,但是卻一直不知道臘肉和熏肉的區(qū)別在哪?下面就帶大家了解下這二者之間的區(qū)別。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品,分為煙熏與非煙熏兩大類。過去臘肉都是在農(nóng)歷臘月(12月)加工,故稱臘肉。臘肉是統(tǒng)稱,包括腌制后風(fēng)干的臘肉和腌制后煙熏的臘肉,即熏肉。也就是說,熏肉和一般臘肉相比,除了鹽腌風(fēng)干,還經(jīng)歷了煙熏這一道程序。
義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
國榮食品與您分享
臘肉制作的目的是為了長久保存肉制品,臘肉香腸禮盒,因?yàn)樵谶^去,農(nóng)村不是天天殺豬,再加之沒有農(nóng)貿(mào)市場,而在臘月殺豬后,需在一年內(nèi)保持家中有肉,湖州臘肉禮盒,而傳承下來的一種農(nóng)家傳統(tǒng),臘肉禮盒裝,歷年臘月殺豬。
鮮肉切分后腌制10日左右起鹵,繼而涼曬半月,再吊在廚房內(nèi)受灶煙熏陶,月余后即成“煙熏臘肉”。久藏不腐,臘香味美,土家臘肉禮盒,煮熟切片,瘦肉棕紅有澤,肥肉油而不膩,上席佐餐均宜
企業(yè): 義烏市國榮食品有限公司
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