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在蜂蜜表面會(huì)產(chǎn)生泡沫。它不是壞的，而是未加工的原蜜的一種正?，F(xiàn)象。一般而言，新蜜在熱的時(shí)候，泡沫多。

比如有些蜂蜜在初夏的時(shí)候泡沫豐富，像啤酒一樣可以食用，吃起來像棉花糖一樣好吃。

蜂起沫現(xiàn)象一般發(fā)生在購買的新鮮蜂蜜或未加工的原蜜上面，如果蜂蜜經(jīng)過高溫加熱濃縮，其內(nèi)部活性物質(zhì)的活性下降，

則基本不會(huì)出現(xiàn)蜂起沫現(xiàn)象。因此，蜂蜜起泡劑并不是一件壞事，福建配料包裝生產(chǎn)線，有時(shí)從一個(gè)側(cè)面可以證明蜂蜜的新鮮或活性。

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純凈的成熟蜂蜜不易變質(zhì)，但要充分保證其營養(yǎng)成分不流失，貯存也有一定要求。適當(dāng)?shù)姆椒梢允狗涿郾M可能長時(shí)間地保持其中的活性酶和微量元素。那么好的存儲(chǔ)環(huán)境應(yīng)該是什么？在什么環(huán)境下決不能存放蜂蜜？蜂蜜的保藏容器材料：

蜂膠具有弱酸性，與金屬接觸時(shí)，極易引起氧化反應(yīng)，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂膠顏色變黑，其營養(yǎng)價(jià)值也受到損害。有些人吃了這種蜂蜜后會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐等癥狀。所以，儲(chǔ)存蜂蜜不能使用金屬容器，應(yīng)使用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器儲(chǔ)存蜂蜜，且應(yīng)盡量寬廣。

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姜片防腐爛。為了讓蜂蜜經(jīng)久放不壞，不變味，可在蜂蜜中加入適量的姜片。做法：選用無雜質(zhì)的純蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐中，每500克蜂蜜加一小片姜片，封好后放在陰涼處保存，自動(dòng)化 配料包裝生產(chǎn)線，可久放而不變質(zhì)。

冷水保存。也有一種食品保藏的方法，就是用冷水保藏，化工 配料包裝生產(chǎn)線，用袋子裝蜂蜜，配料包裝生產(chǎn)線多少錢，密封要嚴(yán)密，不能漏水。取一盆大小適中的水，放在涼爽的地方，然后把蜂蜜倒進(jìn)涼爽的地方。假如你的家在鄉(xiāng)下，有一口井，可以把蜂蜜放進(jìn)井里，保藏效果好，蜂蜜不會(huì)結(jié)晶。

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